Farklı Bir Tat: Şeyh Mualla Tarifi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Farklı Bir Tat: Şeyh Mualla Tarifi
9 Ocak 2018 25 defa okundu 0 yorum

Sevdiklerinize ve özel davetlerinizde sunacağınız eşsiz bir lezzet olan Şeyh Mualla Tarifi ile bütün beğenileri üzerinize toplayacaksınız. Bambaşka lezzetlerde tekrar bir araya gelmek umudu ile. Afiyet Olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Farklı Bir Tat: Şeyh Mualla Tarifi Malzemeleri

Malzemeler

  • 1 kilo orta boy patlıcan

Patlıcan için yağlı karışım

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli harç için malzemeler

  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 2 tane orta boy soğan
  • 3 tane orta boy patates
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 cay kaşığı tuz
  • yarım demet maydanoz

Sosu için malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 fincan ayçiçek yağı

Farklı Bir Tat: Şeyh Mualla Tarifi Yapılışı

Hazırlanışı

Alacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin ve sonrasında suyunu iyice süzün veya kağıt havlu yardımıyla kurulayın,patlıcanlar için derin bir kaba sıvı yağı, tuzu ve baharatları koyup karıştırın.

Patlıcanları ortalama üçe bölün geniş olan kısmını artı şeklinde kesin ve her tarafını yağlayın ardından küçük bir bor cama sap kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

Mercimekli harcın hazırlanışı

Mercimekleri geniş bir tencerede haşladıktan sonra küp küp doğradığınız kuru soğan, sarımsak, domates ve yeşil biberi ekleyin.

İnce kıyılmış maydanozları da üzerine ilave ettikten sonra istediğiniz baharat ve tuzu ekleyebilirsiniz.

Fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine mercimek harcını ekleyin

Sosunun hazırlanışı

Rendelediğiniz domatesleri derin bir kaseye alın, içine nar ekşisi, tuz,sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız suyu istediğiniz miktarda patlıcanların üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.