Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka
19 Ağustos 2017 560 defa okundu 0 yorum

Genellikle güneydoğu yöresine ait olan sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka şimdilerde  Türkiye geneli her yere yayılan klasik patlıcanlı musakkayı biz bu tarifte biraz sebzelerle harmanladık ve ortaya hem düşük kalorili hem de pratik olan lezzetli bir tarif çıkardık. Sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka yemeğimizin 1 porsiyonu sadece 131 kaloriden oluşuyor.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka Malzemeleri

  • 400 gram yağsız dana kıyma
  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 5 adet orta boy yeşil dolmalık biber
  • 5 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı iyotlu tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka Yapılışı

1. Düşük kalorili ve diyete uygun sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka tarifimiz için öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz,

2. 1 adet orta boy kuru soğan ( tercihen kırmızı kuru soğan ) küp küp doğranır ve derin yanmaz bir tencereye alınır,

3. Daha sonra içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur,

4. Kavrulan soğanların üzerine 400 gram yağsız dana etinden kıyma eklenir ve etle soğanların harmanlaması sağlanır,

5. Kavrulan soğanlı kıymaların içine 6 adet orta boy yuvarlak doğanmış patlıcanlar eklenir, 5 adet orta boy dolmalık biber kuşgözü doğranarak eklenir, küp küp doğranmış domatesler ve 1 diş ezilmiş sarımsak da eklenerek tüm malzemeler orta ateşte renk değişene kadar kavrulmaya başlanır,

6. Yemeğimizi hazırlarken dikkat edeceğimiz en önemli nokta ise patlıcanların yemekte kendine has çiğ kokusunun ölmesi için ve kararmaması için doğrandıktan sonra limonlu tuzlu suda yaklaşık olarak 20 – 30 dakika bekletin. Ardından patlıcanları kullanacağınız zaman tencerenin içine almadan önce limonlu tuzlu suyu döküp patlıcanları yıkayın ve tenceredeki yemeğe patlıcanları ilave edin, ayrıca patlıcanla birlikte çok yakışan sarımsa da patlıcanın ham kokusunu almaktadır,

7. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılarak sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka yemeği ocaktan alınarak servis tabağına boşaltılır ve sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.