Sebzeli Makarna

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sebzeli Makarna
6 Temmuz 2018 56 defa okundu 0 yorum

Her ne kadar dünya mutfaklarında İtalyan makarnaları ön plana çıksa da Türk mutfağının da en çok tüketilen gıda malzemesi makarnadır dersek sanırım yalan söylemiş olmayız. Özellikle kalabalık aileler de maksimum ekonomi katkısı nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. Ancak sürekli farklı lezzetlere ihtiyaç duyan damak makarnanın geçen yıllar içerisinde farklı malzemeler ile birleşmesine ve ortaya yepyeni lezzetler çıkmasına neden olmuştur. Sebzeli makarna da bu yeniliklerin içinde yerini almıştır.

Yapımı her ne kadar kolay gözükse de unutulmaz bir makarna lezzeti ortaya çıkarmak için başta pişirme süresi olmak üzere birkaç püf noktaya dikkat etmeniz gerekmektedir. Özellikle sebzeli ya da farklı malzemeler ile birlikte bir makarna pişiriyor iseniz yiyeceklerin pişme sürelerini göz önünde bulundurmalı ve doğru sıra ile pişirmelisiniz. Makarna deyip geçmeyin, en basit bir makarna tabağı bile doğru sunum sayesinde lüks restoranları kıskandıracak bir görünüme sahip olabilir. Siz de sebzeli makarna tarifimizi denemek için geç kalmayın.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Sebzeli Makarna Malzemeleri

  • 1/2 paket makarna (burgu, penne, fiyonk)
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet girit kabağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1/4 adet pırasa
  • 2 sap kereviz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sos için:
  • 1/2 adet avokado
  • 20 yaprak fesleğen
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Sebzeli Makarna Yapılışı

1. Kereviz, pırasa ve sarımsak dışında kalan tüm sebzelerinizi büyük parçalar halinde doğrayın.

2. Bu 3 malzemesi ise daha ufak bir biçimde ince ince doğrayarak hazır hale getirin.

3. Makarnanızı klasik tuzlu suda çok fazla erimesine müsaade etmeden haşlayın.

4. Bir miktar yağ kullanarak soğan ve kabaklarınızı maksimum 3 dakika olacak şekilde soteleyin.

5. Bu soteye renk renk biberlerinizi de ekleyerek birkaç dakika daha sote işlemine devam edin.

6. Makarnanızın mineral dolu suyundan bir miktar alarak bu sebzelere ilave edin ve kalan suyu sakın dökmeyin.

7. Son olarak kalan makarna suyunuza labne, fesleğen, avakado ve zeytinyağı karıştırarak robottan geçirme işlemi uygulayın.

8. Hazırladığınız bu enfes sosu tüm malzemeler ile karıştırın ve servise hazır hale getirin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.