Sebzeli Enginar Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sebzeli Enginar Dolması
29 Ağustos 2017 461 defa okundu 0 yorum

Sayılamayacak  kadar çok yararı bulunan sebzenin en sevdiğimiz hali ise Enginar Dolması yemeğidir. Yemeklerimizin yanında çoğu zamanda tek başına afiyetle tükettiğimiz sebzeler arasında yer almaktadır. Pratik olan bu tarifimize hep beraber bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Sebzeli Enginar Dolması Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 6 adet Enginar
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy havuç
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • Yarım su bardağı iç bakla
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım demek dereotu
  • Tuz

Sebzeli Enginar Dolması Tarifi

1. Enginarı ister yapraklı olarak ister de yapraklarından ayıklanmış hali ile satın alabilirsiniz. Enginarınızı hangi şekil almış olursanız olun ayıklanmış halini limonlu suda bekletmek yemeğinizin başlangıç aşamasını oluşturuyor.

2. Sıkmış olduğunuz limonu kenarı ayırmanız ve enginarları tencerenize dizmeden önce limonla ovmanız enginarlarınızın parlak bir biçimde pişeceğini söylemek de bizim size ipucumuz olsun.

3. Enginarlarımız suda beklerken bizde bir yandan garnitürlerimizi hazırlayabiliriz. Patates ve havucumuzu küçük küpler halinde doğrayıp suda bekletin.

4. Dereotunu toprağından iyice arındırıp temizleyelim ve doğradıktan sonra tabağa koyup sırasının gelmesini bekleyin.

5. Diğer bir yandan bakla ve bezelyeyi çok pişirmemekle birlikte biraz haşlayın.

6. Enginar için genellikle geniş ve yayvan olan tencereleri daha doğrusu pilav tenceresi diye kullandığımız tencereleri tercih etmeliyiz. Geniş bir kapta soğan, patates, havuç, bezelye, iç bakla, dereotunu ve yarım çay bardağı zeytinyağını  güzelce birbiri ile harmanlayın.

7. Tencerenize limonla ovmuş olduğunuz enginarları dizin. Dizmiş olduğunuz enginarlara geniş kapta hazırlamış olduğunuz karışımı eşit miktarlarda enginarların üstüne koyun.

8. Küçük bir kasede kalan zeytinyağını şekeri ve tuzu karıştırıp enginarların üzerinde gezdirdikten sonra enginarların kenarından sıcak suyu ilave edip bir iki taşım fokurdattıktan sonra kısık ateşte pişirin.

9. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Sebze Yemekleri Tarifleri
etli bezelye
Etli Bezelye Yemeği

Mevsimin de alınmış olan tazecik bezelyelerin etle buluşması sonucu ortaya çıkan vazgeçilmez yemekler arasında olan Etli Bezelye tarifi ile karşınızdayız.

Kapat