Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sebzeli Çiftlik Köftesi
12 Temmuz 2017 269 defa okundu 0 yorum

Sağlıklı beslenmek için farklı sebze ve meyveleri bolca tüketmek gerekmektedir. Her sebzenin içeriğinde farklı vitamin ve farklı mineraller bulunmaktadır. İnsan vücudunun her besin grubuna, vitamine, minerale, proteine, karbonhidrata, life; hatta yağa gereksinimi bulunmaktadır. Sebzeler içeriklerinde bol miktarda lif de bulundurur ve bu sayede de sindirim sistemine önemli ölçüde katkıda bulunurlar. İşte sebzeli çiftlik köftesi bu anlamda oldukça sağlıklıdır. Yapılışının pratik, malzemelerinin de kolay bulunabilir nitelikte olduğunu belirtmeden geçmemeliyiz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Sebzeli Çiftlik Köftesi Malzemeleri

  • Yarım demet maydanoz
  • 1 bardak haşlanmış bezelye
  • 2 tane patates
  • 1.5 litre su
  • Kekik
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 bardak doğranmış domates
  • Tuz
  • 2 tane havuç
  • 1 tane kereviz
  • 2 tane soğan
  • 30 gram tereyağı

Köfte İçin:

  • 2 yemek kaşığı un
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı galeta unu
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 250 gram kıyma

Sebzeli Çiftlik Köftesi Yapılışı

İlk olarak maydanozu temizleyin ve ince şekilde kıyın.

Soğanı soyup küçük şekilde doğrayın.

Hazırlamış olduğunuz soğanı ve maydanozu çukur bir karıştırma kabının içerisine alın.

Ufalanmış bayat ekmek içi, un, kıyma, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin.

Bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve sonrasında misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp köftelere şekil verin.

Hazırlamış olduğunuz köfteleri una bulayın.

Sebzeli karışımı hazırlamak için ise patates, kereviz ve soğanların kabuklarını soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.

Havuçun kabuğunu kazıyıp doğrayın.

Doğramış olduğunuz kerevizlerin sararmaması için limonlu suyun içerisinde bir süre bekletmeyi ihmal etmeyin.

Maydanozu yıkayın ve ince şekilde kıyın.

Tereyağını ısıtıp, içerisinde ilk önce soğanları kavurun.

Domates püresini ekleyip iki dakika daha kavurun.

Havucu; kerevizi ve domatesi ilave edip, üç dakika kadar daha pişirin.

Üzerine sıcak su ilave ettiğiniz malzemelerin bir taşım kaynamasını sağlayın.

Hazırlamış olduğunuz köfteleri bu aşamada ilave edip, ortalama bir dakika boyunca kaynamasını bekleyin.

Patatesleri ve haşlanmış bezelyeleri ekleyin.

Yemek bu şekilde beş dakika kadar daha pişmelidir.

Kıymış olduğunuz maydanozu, yemeğinizi ocaktan almadan kısa süre önce tencereye ilave edin.

Karabiber, kekik ve tuzu eklemiş olduğunuz yemeği ocaktan alıp, sıcak şekilde servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.