Sakallı Poğaça

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sakallı Poğaça
8 Eylül 2017 376 defa okundu 0 yorum

Yumuşacık hamuruyla ve kenarından sarkan rendelenmiş peyniriyle sakallı poğaçayı sevmeyen yoktur herhalde her boy yapılabilecek bu poğaçaya en çok ufak ufak toplar yakışıyor. Çocukların beslenmelerine ya da 5 çayı saatlerinize oldukça uygun olan bu tarife gelin bir göz atalım.

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Sakallı Poğaça Malzemeleri

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı sıcağa yakın süt
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 şeker kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tane yumurta (Yumurtanın sarısını üzerine süreceğiz. Akını ise hamurun içerisine koyacağız.)
  • Kıvamında un
  • İçerisi için;
  • 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Bir su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet ince doğranmış maydanoz

Sakallı Poğaça Yapılışı

1. Sakallı poğaçayı yapmaya ilk önce yaş mayayı ılık sütün içerisinde şekerle beraber eriterek başlıyoruz. Mayamız kabarmaya başladığı zaman içerisine diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

2. Ardından yeterince un da ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturuyoruz. Unu eklerken yavaş yavaş eklemeye gayret edelim ki birden eklediğimizde katı bir hamur elde etmeyelim.

3. Hamurumuz mayalı olduğu için kabarması gerekiyor. Bu yüzden bir kenara alıyoruz yaklaşık bir saat kadar dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

4. Üzerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Fırına verdiğimiz poğaçaların üstü kızarana kadar pişmesini bekliyoruz. Kızaran poğaçaları fırından çıkarınca bir kenarından 2 ye kesiyoruz ama tamamen ayırmıyoruz.

5. Yoğurt, peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan arasına sürüyoruz ardından kenarlarını kaşar rendesine buluyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.