Sade Açma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sade Açma
27 Şubat 2017 527 defa okundu 0 yorum

Evlerde veya işyerlerinde kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden olan açma, daha önceleri pastanelerde bulunan ve evlerde yapılamayan bir lezzet olarak bilinmekteydi. Ancak artık evlerde de pratik bir şekilde ve kolayca açma yapılması mümkün.

Tarifimizde sade açma tarifi yer almaktadır. İçerisine peynirli, patatesli gibi farklı harçlar konarak farklı açma çeşitleri yapılabilir. İçine konulan harçla birlikte besleyiciliği ve kalori miktarı değişecektir.

Poğaça çeşitlerinden olan açma da kalori oranı yüksek bir yiyecektir. Tüketilirken dikkatli olunması ve çok yenmemesi önerilmektedir. 1 adet sade açma kalorisi (45-50 gramlık) yaklaşık olarak 180 kalori civarındadır.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Sade Açma Malzemeleri

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı kadar ılık süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (hamurun kıvamına göre ayarlanacak)
  • Üzerine yumurta sarısı

Sade Açma Yapılışı

Yoğurma kabının içine öncelikle maya, süt, şeker ve tuz konarak iyice karıştırılır. Karışımın içine sıvıyağ eklenip karıştırılır.

Sıvı karışımın üzerine un eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur yoğrulurken un yavaş yavaş ilave edilir.

Ele yapışmayacak ancak yumuşak kıvamda bir hamur hazırlandıktan sonra mayalanması için bir kenara alınır ve yaklaşık 40-45 dakika bekletilir.

Hamur dinlendikten ve mayalandıktan sonra yoğurma kabından alınır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.

Bir ama için iki beze kullanılacak. Bezeler uzun şerit haline getirilir. Birbirinin etrafına dolayarak sarılır. Ek uç kısımları alta gelecek şekilde yuvarlak şekil verilir ve yağlanmış fırın tepsisine konur.

Fırın tepsisindeki açmaların tepside de bir süre mayalanması için 20 dakika kadar bu şekilde bekletilir. Tepsinin üstünü temiz bir bezle kapatabilirsiniz, hamurların kurumasını önlemiş olursunuz.

20 dakikanın sonunda tepside de mayalanmış olan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür, arzu ederseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz. Çörek otu serpip servis edenler de bulunmaktadır.

180 derecedeki fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık yarım saat 45 dakika gibi bir süre sonra açmalarınız servise hazırdır.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.