Sac Kavurma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sac Kavurma
24 Ağustos 2017 394 defa okundu 0 yorum

Dana etiyle yapılabilecek en pratik ve lezzetlerden biri belki de sac kavurmadır. Bugün sizlerle sac kavurmanın püf noktalarını ve tarifini veriyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Sac Kavurma Malzemeleri

  • 1 kilo yağsız dana kuşbaşı
  • 1 tane büyük boy soğan
  • 2 tane kırmızı kaypa biber
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 4 büyük boy domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Kekik

Sac Kavurma Yapılışı

Sac kavurma nasıl yapılır sorusuna gelirsek eğer sac kavurma yapılışı için ilk önce dana etimizi küçük şekilde kuşbaşı olarak doğruyoruz. Ardından ateşin üstüne aldığımız sac tavamızın içersine dana etlerini atıyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş sotelemeye başlıyoruz ve suyunu salıp çekmesini bekliyoruz. Ardından içerisine ufak ufak doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyip dana etiyle birlikte kavurmaya başlıyoruz. Biraz kavrulduktan sonra içersine yeşil sivri biberleri ve kırmızı kaypa biberleri de ekleyerek kavurmaya aynı şekilde devam ediyoruz. En son kabuklarını soyup yine küp küp doğradığımız domatesleri de sac içerisindeki diğer malzemelerle buluşturuyoruz.

Tuz, karabiber, toz kırmızı biberi de ekleyerek üzerine bir kapak kapatıyoruz ve yarım saat kadar kısık ateşte domatesler kendisini çekene kadar pişirmeye bırakıyoruz.

Domatesler suyunu çektikten sonra sacın altını kapatıyoruz ilk buharı geçtikten sonra üzerine kekik ekeliyoruz ve sac kavurmamız servise hazır hale gelmiş oluyor.

Şehriyesiz pirinç pilavı ile sac içerisinde servis yapabileceğiniz gibi tabaklara da porsiyonlar halinde koyabilirsiniz.

Kullandığınız sac bakır ise yemeğiniz daha da lezzetli olacaktır. Yemeğe kapak kapatmamızdaki amaç ise etlerin buharda pişip daha yumuşak olmasını sağlayabilmek içindir.

Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.