Puf Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Puf Böreği
21 Eylül 2017 326 defa okundu 0 yorum

Çay saatlerinin vazgeçilmez tatları arasında yer alan Puf Böreği ile yumuşacık içi oldukça dolgun bir tarif ile karşınızdayız.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Puf Böreği Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 6 yemek kaşığı margarin
  • Tuz

İç Harcı için

  • 200 gram tulum peyniri
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 tam yumurta
  • 1 demet dereotu
  • 2 su bardağı sıvıyağ

Puf Böreği Yapılışı

Öncelikle geniş karıştırma kabınızı unu eleyerek koyun ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile yoğurt, un, tuz ve limon suyunu ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun ve üzerine bir bez ile örtüp yaklaşık olarak 20 dakika bekletin.

İç harcı için bir kaseye yumurta sarısı ile peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Dinlenmiş olan hamurunuzu yuvarlak bir şekilde açın. Açtıktan sonra eritmiş olduğunuz margarin ile yağlayın ve ortasına tatlı tabağı koyup etrafında ki parçaları yarım üçgen olacak şekilde kesin.

Böylece 6 eşit parçada yarım üçgen şekilli hamurlar elde edeceksiniz. Üçgenlerden birini ortada kalan hamur parçasının üzerine kapatın ve diğer hamurları da ilk kapattığınız üçgen parçasının üzerine kapayın ve hamuru bu şekilde 30 dakika daha bekletin.

Ardından hamurunuzu dikdörtgen biçiminde açın. Hamurdan su bardağı ağzını kullanarak parçalar kesin ve içlerini iç harç ile doldurup kapadıktan sonra yarım ay şekli için hamurunuzu kesin.

Kenarlarına yumurta sürün ve iyice yapışmasını sağlayın ki hamurlarınız pişerken açılmasın. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın. Ardından kızgın yağın içerisinde yaklaşık 5 dakika kadar arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.