Pirinçli & Mantarlı Tavuk Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pirinçli & Mantarlı Tavuk Köftesi
6 Kasım 2018 34 defa okundu 0 yorum

Tavuk köftesi, kırmızı et tüketmeyen kişilerin sofralarına sıklıkla ziyaret etmekte olan bir köfte çeşididir. Kırmızı etten köfte varken neden tavuk köftesi yapayım diye düşünmeyin. Her iki taraf içinde pirinçli ve mantarlı tavuk köftesi farklı bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır.

Sıradan tavuk köftesinden sıkılanlar veya tavuk köftesinin tek başına yeterince doyurucu olmadığını düşünenlerin denemesi gereken bu tarifimiz, püf noktalarıyla birlikte, alt kısımda sizlere anlatılmaktadır. Hemen tarifimize geçelim ve öğrenelim.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Pirinçli & Mantarlı Tavuk Köftesi Malzemeleri

  • 1,8 – 2 kg tavuk
  • 1 adet yumurta
  • 4 dilim beyaz tost ekmeği
  • 1 adet iri diş sarımsak
  • 3-4 dal dereotu
  • Tuz ve karabiber (zevke göre)
  • İçi için:
  • 1 iri soğan
  • 200 g kültür mantarı
  • 150 gr pişmiş pirinç
  • Tuz ve karabiber (zevke göre)

Pirinçli & Mantarlı Tavuk Köftesi Yapılışı

1. Soğanı küçük küçük, mantarı ise kat kat doğrayın.

2. Tavada orta ısıda ocakta 2 çorba kaşığı bitkisel yağı kızdırın. Soğanı karıştıra karıştıra 4 dakika pişirin. Mantarları ekleyin, karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Pirinci, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

4. Tavuğun etini kemikten ayırın, blenderden geçirin, yumurta, sebze, sarımsak ve ufalanmış ekmek ekleyin, karıştırın.

5. Tuz, biber ekin. Blender yoksa eti et makinesinden geçirin, sonra sütte ıslatılmış ekmek ve diğer malzemelerle karıştırın. (Hazır tavuk kıyması varsa, ondan da kullanabilirsiniz).

6. Kıymadan alıp elinizin içinde yassı şekil verin, ortasına iç koyup kenarlarını bükün. Köfteleri peksimete batırın.

7. Tavayı orta ısıda ocağın üstüne koyun, 3 – 4 çorba kaşığı bitkisel yağı kızdırın, köfteleri içine dizip her iki yüzünü yaklaşık 6-7 dakika pişirin.

8. Bir yüzünü çevirdikten sonra tavanın kapağını kapatıp öyle pişirin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.