Meşhur Özbek Samsa Böreği Tarifi

ıspanaklı börek

Yurtdışında oldukça sevilen ve ülkemizde yeni yeni tanınmaya başlayan bu muhteşem börek tarifini birde ıspanak ve peynirle birlikte denemenizi tavsiye ediyoruz. Kısa yapılış videosu Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği yapımını kolaylaştırıyor. Özbekistan ülkesinin sokak lezzetlerinin başında gelen, orada en çok tüketilen ve satılan, nefis çıtır börek samsanın yapılışından sizlere bahsedelim.

Enfes olarak tabir edebileceğimiz Özbek samsa böreği tarifi itibariyle oldukça kolaydır. Beşamel sosunun yapımını iyice kavrarsanız hızlıca böreğin yapımına geçebilir ve hemen misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Kalorisi bakımından biraz yüksek değere sahiptir. 1 porsiyonunda 300 kalori bulunmakta olup, börek boyutları küçük ve porsiyonu az olduğundan değeri fazla olarak kabul edilmektedir. Eğer yetersiz gelirse bu rakam daha üst noktalara çıkacaktır.

YazarZeynep ÇelikKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi50 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Ispanaklı Samsa Böreği Tarifi için Gereken Malzemeler

 1 paket yufka
 2 yemek kaşığı sebze yağı
 250 gram ıspanak
 1 adet doğranmış yeşil biber
 Çedar peyniri
 Tuz

Beşamel Sos için Gerekenler

 200 ml süt
 1 adet defne yaprağı
 25 gram tereyağı
 10 gram sade un
 Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Böreğin içini hazırlamak için ilk olarak kızartma tavasına yağı koyarak ısıtın. Daha sonra kırmızı soğanları kahverengi olana kadar pişirin.

2

Ispanak ve ve biberi de ekledikten sonra tuzu da ekleyip karışımı iyice karıştırarak pişirin.

3

Hazır olduğunda altını kapatın ve peyniri de ekleyerek biraz daha karıştırın.

4

Karışımınız hazır olduğunda yufkayı yaklaşık on cm genişliğinde parçalar halinde kesin, parçaların içlerine birer yemek kaşığı karışımlardan ekleyin ve yufkaları üçgen şeklinde kapatın.

5

Bir tavada ısıtmış olduğunuz yağın içerisinde hazırlamış olduğunuz bu samsa böreklerini 4-5 dakika boyunca veya kahverengi-altın rengini alana kadar kızartın.

6

Kızarma işlemi tamamlandığında börekleri yağdan çıkarın ve üzerine kağıt havlu örtmüş olduğunuz servis tabaklarına çekin.

7

Beşamel sos için ise sütü, defne yaprağını ve karabiberi bir kaba boşaltın. Bu karışımı kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin ki bu da yaklaşık olarak 5 dakika sürecektir.

8

Sütünüz kaynamaya başladığında ocaktan kaldırın ve bir sürahiye boşaltın. Sütü boşaltmış olduğunuz kabı temizledikten sonra aynı kaba tereyağını koyarak eritin, unu ekleyin ve karışımı tahta bir kaşıkla orta ateşte kavurmaya devam edin.

9

Pürüzsüz, parlak bir macun halini alana kadar hızlıca karıştırın. Daha sonra önceden hazırlamış olduğunuz süt karışımının bir kısmını hızlıca ekleyin ve hızlıca çırpmaya

Özbek Samsa Böreği Tarifi Videolu Anlatımı

Özbekistan'ın sokak lezzetlerinin başında gelen samsa böreği tarifi için kolları sıvıyoruz. Bu börek yapımını öğrenmek sizin için çok önemli olacaktır. Özel günlerinizde herkesin beğeneceği ve afiyetle yiyerek, geçer not vereceğinden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

Ispanaklı Samsa Böreği Tarifi için Gereken Malzemeler

 1 paket yufka
 2 yemek kaşığı sebze yağı
 250 gram ıspanak
 1 adet doğranmış yeşil biber
 Çedar peyniri
 Tuz

Beşamel Sos için Gerekenler

 200 ml süt
 1 adet defne yaprağı
 25 gram tereyağı
 10 gram sade un
 Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Böreğin içini hazırlamak için ilk olarak kızartma tavasına yağı koyarak ısıtın. Daha sonra kırmızı soğanları kahverengi olana kadar pişirin.

2

Ispanak ve ve biberi de ekledikten sonra tuzu da ekleyip karışımı iyice karıştırarak pişirin.

3

Hazır olduğunda altını kapatın ve peyniri de ekleyerek biraz daha karıştırın.

4

Karışımınız hazır olduğunda yufkayı yaklaşık on cm genişliğinde parçalar halinde kesin, parçaların içlerine birer yemek kaşığı karışımlardan ekleyin ve yufkaları üçgen şeklinde kapatın.

5

Bir tavada ısıtmış olduğunuz yağın içerisinde hazırlamış olduğunuz bu samsa böreklerini 4-5 dakika boyunca veya kahverengi-altın rengini alana kadar kızartın.

6

Kızarma işlemi tamamlandığında börekleri yağdan çıkarın ve üzerine kağıt havlu örtmüş olduğunuz servis tabaklarına çekin.

7

Beşamel sos için ise sütü, defne yaprağını ve karabiberi bir kaba boşaltın. Bu karışımı kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin ki bu da yaklaşık olarak 5 dakika sürecektir.

8

Sütünüz kaynamaya başladığında ocaktan kaldırın ve bir sürahiye boşaltın. Sütü boşaltmış olduğunuz kabı temizledikten sonra aynı kaba tereyağını koyarak eritin, unu ekleyin ve karışımı tahta bir kaşıkla orta ateşte kavurmaya devam edin.

9

Pürüzsüz, parlak bir macun halini alana kadar hızlıca karıştırın. Daha sonra önceden hazırlamış olduğunuz süt karışımının bir kısmını hızlıca ekleyin ve hızlıca çırpmaya

Peynirli Ispanaklı Samsa Böreği