Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı
26 Haziran 2017 321 defa okundu 0 yorum

Patlıcanla hazırlanmakta olan çok sayıda yemek bulunmakta. Ve pek çok ev hanımı, ne yemek yapacağını şaşırdığı zaman aklına ilk olarak patlıcan ile bir tarif hazırlamak gelmektedir. Pek çok farklı şekilde hazırlanabilen patlıcan, kızartılabilir, sulu pişirilebilir, fırında hazırlanabileceği gibi közlenebilir. Ancak çoğumuz, patlıcanlı yoğurtlu ekmek kebabı ismini ilk kez duymuşuzdur. Eğer farklı bir tarif denemek istiyor, patlıcanı nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız, işte tarifimiz:

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Malzemeleri

  • 3 tane kemer patlıcan
  • Zeytinyağı
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 250 gram kıyma
  • 1 tane bayat ekmek

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, sonra da pijama şeklinde soyun.

Soymuş olduğunuz patlıcanları küp şeklinde doğrayın.

Sonrasında üzerlerine tuz serpip su ilave edin ve bu şekilde bir saat beklemesini sağlayın.

Acı suyu giden patlıcanları sudan alıp yıkayın, sonrasında da kurulayın.

İçerisine yağ koymuş olduğunuz tavada patlıcanları kızartın.

Bayat ekmeği ise küp şeklinde doğrayıp, fırın tepsisine koyarak pişirin.

Servis tabağının içerisine ilk olarak ekmekleri serin.

Sonrasında üzerine de patlıcanları yayın.

Yemeklik doğradığınız soğan ve biberi, bir tava içerisine alıp, zeytinyağı ile birlikte soteleyin.

Kıymayı ilave edip, kıyma suyunu bırakıp, sonra da bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Sonrasında tencereye küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin.

Domatesler de kavrulup suyunu çekmeye başladığında, ince doğradığınız maydanoz ve baharatlar ile tuzu tencereye ilave edin.

Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak sıcak su ekleyip, bir taşım kaynatın ve sonrasında tavayı ocaktan alın.

Hazırlamış olduğunuz harcı hemen, patlıcanların üzerine dökün.

Bir kase içerisinde yoğurt ile dövülmüş sarımsağı karıştırın.

Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da kıymalı karışımın üzerine dökün.

Kırmızı biber ile tereyağını bir tava içerisinde kızdırıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin üzerini süsleyin.

Ve artık yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.