Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
13 Eylül 2017 192 defa okundu 0 yorum

Pirinç pilavından daha besleyici ve daha tok tutan özelliğiyle bulgur pilavı son dönemin tercih edilen pilavları arasında ama bulgur pilavı dediğiniz tane tane olmalı ve cacıkla ya da turşuyla yenmelidir. Akşam yemeklerinizde başrolü kapacak olan bir pilav tarifi vermek istedik size ve bulgurun içerisine patlıcan da kattık bu muhteşem lezzete buyurun tanık olalım. İşte tarif.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy patlıcan
  • 2 tane çarliston biber
  • 3 orta boy domates
  • 1 tane sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • Nane
  • Karabiber
  • Pul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı

Patlıcanlı bulgur pilavı yapmak için işte size bir püf noktası. Eğer pilavınız tane tane olsun istiyorsanız pilavlık bulgur için her zaman bire iki oranda su kullanmanız gerekmektedir. Geçelim pilavın yapılışına.

İlk önce çarliston biberin tohumlarını ayıklayıp ince ince kıyalım. Daha sonra sarımsağı ezelim ve kenara alalım. Ardından patlıcanı alacalı şekilde soyalım ve minik küpler halinde doğrayalım.

Doğradığımız patlıcanları acısı çıksın diye tuzlu suya koyalım. Bu aynı zamanda kararmasını da engelleyecektir. Pilav tenceresini ocağa alalım içerisine yağları ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya başlayalım.

Kavrulan soğanlardan sonra biberleri ekleyelim ve devam edelim. Daha sonra domatesleri ve salçaları da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.

Domatesler suyunu çektikten sonra patlıcanları sudan çıkarıp tekrar yıkayalım ve tencereye alalım. Biraz kavurduktan sonra yıkanan pirinci, tavuk suyunu, baharatları ilave edip demlenmeye bırakalım.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.