Tek Başına Masayı Üstlenen: Patlıcanlı Adıyaman Köftesi Tarifi

patlıcanlı köfte

Özellikle yemekli misafiri geldiğinde ev hanımları, farklı, lezzetli ve güzel görünen yemekler hazırlamak ve ikram etmek isterler. Bazı yemeklerin yapılışı zor, bazılarının ise masrafı biraz boldur. Ancak her ne olursa olsun, o misafir en iyi şekilde ağırlanmalıdır. Bu noktada karşımıza, Adıyaman yöresine ait, hem pek bilinmeyen, hem lezzetli; hem de şık görüntüsü ile ilgi toplayan köfte mantolu patlıcan Adıyaman köftesi çıkar.

Büyük oradan yemeğin yağ oranını yükseltmeyi başaran sebzelerin kralı patlıcan ile hazırlayacağınız efsane patlıcanlı adıyaman köftesi tarifi öğrenmelisiniz. Çünkü akşam yemeklerinizde sizlere gelenlere ana yemek olarak hiç düşünmeden sunun hem gözleri hem de karınları doysun.

köfte

YazarAhmet BaysalKategoriZorlukZor

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi50 dakikaToplam Süre1 saat 35 dakika

Patlıcanlı Adıyaman Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

 6 tane patlıcan
 Karabiber
 Kırmızı biber
 Tuz
 600 gram yarım yağlı kıyma
 1 tane soğan
 2 yemek kaşığı galeta unu

Adıyaman Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1

İlk olarak patlıcanları, ocakta ya da fırında közleyin.

2

Közlemiş olduğunuz patlıcanların kabuklarını soyun.

3

Soğanları küçük doğrayın.

4

Soğanların üzerine kırmızı biber, karabiber, tuz, galeta unu ve kıymayı ilave edin.

5

Dağılmaması için çok iyi yoğurun.

6

Hazırlamış olduğunuz köfte harcının bir kısmını alıp streç film üzerine yayın.

7

Ortasına bir tane patlıcanı koyun ve sonrasında köfte harcını, streç film ile patlıcanın üzerine rulo şeklinde sarın.

8

Kalan diğer patlıcanları ve köfte harcını da aynı şekilde değerlendirerek malzemeleri tamamlayın.

9

Köftelerin etrafındaki streci çıkartın ve sonrasında fırın tepsisine dizin.

10

Her birinin üzerine hafifçe yağ gezdirin.

11

200 dereceye ayarlanmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin.

12

Sonra sıcak olarak servis edin.

Malzemeler

Patlıcanlı Adıyaman Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

 6 tane patlıcan
 Karabiber
 Kırmızı biber
 Tuz
 600 gram yarım yağlı kıyma
 1 tane soğan
 2 yemek kaşığı galeta unu

Talimatlar

Adıyaman Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1

İlk olarak patlıcanları, ocakta ya da fırında közleyin.

2

Közlemiş olduğunuz patlıcanların kabuklarını soyun.

3

Soğanları küçük doğrayın.

4

Soğanların üzerine kırmızı biber, karabiber, tuz, galeta unu ve kıymayı ilave edin.

5

Dağılmaması için çok iyi yoğurun.

6

Hazırlamış olduğunuz köfte harcının bir kısmını alıp streç film üzerine yayın.

7

Ortasına bir tane patlıcanı koyun ve sonrasında köfte harcını, streç film ile patlıcanın üzerine rulo şeklinde sarın.

8

Kalan diğer patlıcanları ve köfte harcını da aynı şekilde değerlendirerek malzemeleri tamamlayın.

9

Köftelerin etrafındaki streci çıkartın ve sonrasında fırın tepsisine dizin.

10

Her birinin üzerine hafifçe yağ gezdirin.

11

200 dereceye ayarlanmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin.

12

Sonra sıcak olarak servis edin.

Patlıcanlı Adıyaman Köftesi