Pastırmalı Kuru Fasulye

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pastırmalı Kuru Fasulye
19 Eylül 2017 365 defa okundu 0 yorum

Genellikle sucuklu yada sade yapmaya alışık olduğumuz kuru fasulyenin pastırmalı haline bayılacaksınız. Pastırmanın vermiş olduğu ekstra lezzet ile klasik olan bu Türk yemeğini daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Pastırmalı Kuru Fasulye Malzemeleri

  • 10 su bardağı su
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 10 adet pastırma dilimi
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Pastırmalı Kuru Fasulye Yapılışı

1. Bir gün öncesinden kuru fasulyeleri soğuk suya koyun. Ertesi gün soğuk suda bekletmiş olduğunuz fasulyeleri 10 su bardağı su ile birlikte bir tencere içerisine koyun ve haşlamaya başlayın. Yaklaşık 20 dakika haşlanması için kaynatın.

2. Çok fazla pişmesin çünkü daha sonrasında gene bir pişirme süresi olacaktır. Dirliğinin gitmiş olması yeterli olacaktır. Fasulyeleriniz haşlandıktan sonra gazının gidebilmesi için bol suda güzelce yıkayıp süzün. Geniş bir tencere içerisine tereyağı koyun ve eritin.

3. Ardından yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ve çekirdeklerinden ayırıp iyice temizleyip küp şeklinde doğramış olduğunuz sivri biberleri ekleyin. Bir süre kavurduktan sonra küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin ve domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.

4. Ardından biber ve domates salçalarını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Süzmüş olduğunuz fasulyeleri de ekleyip birkaç tur daha kavurun. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip yemeğinizi baharatlandırın.

5. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve birkaç dakika kaynamasına izin verin. Yemeğiniz kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin. 10 dakika sonra ufak dilimler halinde kesmiş olduğunuz pastırmaları da ekleyin ve 10 dakika kadar gene kaynatmaya bırakın.

6. 20 dakika sonunda yemeğiniz servis için hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.