Ortaköy Kumpiri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ortaköy Kumpiri
3 Eylül 2017 588 defa okundu 0 yorum

Ortaköy kumpiri özellikle kumpir severler tarafından en fazla tercih edilen ve beğenilen lezzetler arasındadır. Yazımızda sizlere gerçeğini aratmayacak olan Ortaköy kumpirinin tarifini vereceğiz.
Kumpir aslında yapımı çok kolay olan fakat pişirme süresi patatesler geç piştiği için biraz uzun süren bir mezedir. Doyurucu özelliğinden dolayı isterseniz kumpiri meze yerine ana yemek olarak de tercih edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Ortaköy Kumpiri Malzemeleri

  • 5 adet büyük boy patates
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı Amerikan salatası
  • 1 kase kadar haydari
  • 1 kase küçük doğranmış kornişon turşusu
  • 200 gram mısır
  • 1 kase kırmızı pancar turşusu
  • Ketçap
  • Mayonez
  • İsterseniz farklı malzemelerden ekleyebilirsiniz.

Ortaköy Kumpiri Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi çok iyi bir şekilde yıkıyoruz. Üzerinde kum veya çamur kalmamasına dikkat etmelisiniz. Sonrasında fırın telinin üzerine yerleştirerek fırını en üst dereceye getiriyoruz.

2. Patatesin pişme süresi patateslerinizin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle ortalama 40 dakikalık bir süreçte pişmektedir. (Mikrodalga genellikle daha hızlı pişiriyor.)

3. Piştikten sonra fırından çıkardığımız patateslerimizin kabuklarını uzunlamasına olacak şekilde kesiyoruz ve çatal yardımıyla patatesleri eziyoruz. Ezdiğimiz patateslere bir tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve istediğimiz kadar kaşarı koyarak karıştırıyoruz.

4. Kaşarın iyice erimesi gerekiyor.
Bundan sonra patatesimize haydarimizi, Amerikan salatamızı, mısırımızı, turşularımızı koyuyoruz. Üzerine ise ketçap ve mayonez sıkarak servise hazır hale getiriyoruz.

5. İsterseniz kumpirinizin içine zeytin, zeytin ezmesi, sosis ve kısır gibi farklı malzemeler de koyabilirsiniz. Kumpir özellikle farklı malzemelerin eklenmesiyle daha fazla renkli olan bir mezedir. Damak zevkinize uygun olan bütün malzemeleri kumpirinizin içine ekleyerek yiyebilirsiniz. Bu konuda bir kısıtlama olmadığını söyleyebiliriz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.