Burnunuzda Tüten Bir Anadolu Lezzeti: Orman Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Burnunuzda Tüten Bir Anadolu Lezzeti: Orman Kebabı
25 Kasım 2017 363 defa okundu 0 yorum

Sizlere vereceğim tarif ile tüm aile fertleriniz parmaklarını yiyecek. Hem oldukça basit ve hem de oldukça leziz olan orman kebabı. Bu kebap ile sevdiklerinizin yüzü gülecek. Sebze yemeği sevmeyen çocuklarınız da bu yemeği çok severek tüketecek. Şimdi bu güzel yemeğin tarifini de sizlerle fazla zaman kaybetmeden paylaşmak istiyorum.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Burnunuzda Tüten Bir Anadolu Lezzeti: Orman Kebabı Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 3 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 küçük boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet soğan
  • Küçük bir kâse bezelye
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Sıcak su
  • Kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tencereye kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Eler suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim. Biraz yağda koyalım. Etlerin pişmesine yakın tuzunu atalım. Aksi halde etleriniz kurur.

2. Sonrasında küp, küp doğranmış havuçlarımızı az yağda kızartalım. Bezelyelerimizi ise az suda, diriliği gidene kadar haşlayalım. Küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de az yağda kızartalım.

3. Bir tavaya soğanları ince ince kıyarak az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanlarımızın üzerine ince kıyılmış biberlerimizi ve salçamızı da ekleyerek, kavurmaya devam edelim. Domatesleri de rendeleyerek, üzerine dökelim ve 3 dakika kadar domateslerle de harmanlayıp, sonrasında ateşten alalım.

4. Bütün malzemelerimiz artık pişti. Sıra geldi yemeğimizin asıl işlemlerine geçmeye. Bir borcama ya da farklı bir fırın tepsisine etleri koyalım. Etlerimizin üzerine ise, kızarttığımız havuç, patates ve haşladığımız bezelyeleri de ekleyelim.

5. Son olarak ise tavada kızarttığımız soğan, salça, biber ve domates karışımını da alarak, tepsinin en üst kısmına dökelim. Sonrasında sıcak suyumuzdan, fazla taşmayacak şekilde, yemeğin üstüne dökelim. Yemeğimiz hazır olmak üzere

6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yemeğimizi verelim. Yemeğimizin içindeki ürünler zaten pişmiş olduğundan, çok pişirmemize gerek yok. O yüzden yemek suyunu çekene dek pişirelim.

7. Yemeği fırından çıkartmamıza yakın ise, üzerine rendelenmiş kaşar dökelim. Kaşarlar eriyene dek fırında yemeği tutun ve sonrasında yemeğimiz servise hazır. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve bol saltalı cacık ile akşam yemeğiniz hazır.

Alternatif

8. Öncelikle etinizi tencere de suyunu çekene dek ağzı kapalı şekilde pişirin. Sonrasında ise soğanı, patatesi ve yeşil biberi incecik kıyalım. Patates ve havuçları da iri küp şeklinde doğrayalım.

9. Etler suyunu çekmeye başlayınca, soğanı, yağı, salçayı, rendelenmiş domatesi, biberi, karabiberi,  tuzu, patatesleri ve havuçları ekleyelim.

10. Bu şekilde de 5 dakika kadar kavuralım. Sonrasında ise tencerenin kapağını kapatarak da kısa bir süre öylece pişmesini bekleyelim. Son olarak da sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuz ekleyelim.

11. Kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Haşlanmış bezelyelerimizi de son olarak yemeğimiz pişmeye yakınken ekleyelim. 5 dakika kadar daha yemeğimizi pişirdikten sonra enfes yemeğimiz hazır.

12. İşte sizlere iki şekilde yapabileceğiniz orman kebabı tarifini verdik. Yağlı sevmeyenler, sadece yemeği az yağ ile tencerede pişirerek servis edebilirler. Biraz daha kızarmış sevenler ise ilk verdiğimiz borcamda ki tarifi deneyebilirler.

13. İkisi de mükemmel şekilde leziz oluyor. Sizler de hemen malzemenizi alın ve bu enfes tarifi hemen deneyerek, sevdiklerinize tattırma imkânına erişin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Neşe dolu sofralarda yemeklerinizi kaşıklamaya hemen başlayabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Et Yemekleri
Bodrum’un Muhteşem Çökertme Kebabı
Bodrum’un Muhteşem Çökertme Kebabı

Çökertme kebabı, Bodrum yöresine ait çok leziz bir kebaptır. Çökertme kebabı, adını tüm ülke tarafından bilinen ve Ege bölgesi tınılarına...

Kapat