Sizlere vereceğim tarif ile tüm aile fertleriniz parmaklarını yiyecek. Hem oldukça basit ve hem de oldukça leziz olan orman kebabı. Bu kebap ile sevdiklerinizin yüzü gülecek. Sebze yemeği sevmeyen çocuklarınız da bu yemeği çok severek tüketecek. Şimdi bu güzel yemeğin tarifini de sizlerle fazla zaman kaybetmeden paylaşmak istiyorum.
Fırında pişen bu orman kebabı nasıl yapılır öğrendikten sonra, elinize kırmızı et geçtiğinde aklınız gelecek ve yapmak isteyeceğiniz tek ana yemek olacağının garantisini veriyorum.
YazarGamze YiğitKategoriKırmızı EtZorlukOrtaOrman Kebabı Yapmak için Gerekli Malzemeleri
Orman Kebabı Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Eler suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
Biraz yağda koyalım. Etlerin pişmesine yakın tuzunu atalım. Aksi halde etleriniz kurur.
Sonrasında küp, küp doğranmış havuçlarımızı az yağda kızartalım. Bezelyelerimizi ise az suda, diriliği gidene kadar haşlayalım.
Küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de az yağda kızartalım.
Bir tavaya soğanları ince ince kıyarak az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine ince kıyılmış biberlerimizi ve salçamızı da ekleyerek, kavurmaya devam edelim.
Domatesleri de rendeleyerek, üzerine dökelim ve 3 dakika kadar domateslerle de harmanlayıp, sonrasında ateşten alalım.
Bütün malzemelerimiz artık pişti. Sıra geldi yemeğimizin asıl işlemlerine geçmeye. Bir borcama ya da farklı bir fırın tepsisine etleri koyalım
. Etlerimizin üzerine ise, kızarttığımız havuç, patates ve haşladığımız bezelyeleri de ekleyelim.
Son olarak ise tavada kızarttığımız soğan, salça, biber ve domates karışımını da alarak, tepsinin en üst kısmına dökelim.
Sonrasında sıcak suyumuzdan, fazla taşmayacak şekilde, yemeğin üstüne dökelim. Yemeğimiz hazır olmak üzere..
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yemeğimizi verelim. Yemeğimizin içindeki ürünler zaten pişmiş olduğundan, çok pişirmemize gerek yok. O yüzden yemek suyunu çekene dek pişirelim.
Yemeği fırından çıkartmamıza yakın ise, üzerine rendelenmiş kaşar dökelim. Kaşarlar eriyene dek fırında yemeği tutun ve sonrasında yemeğimiz servise hazır. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve bol saltalı cacık ile akşam yemeğiniz hazır.
Alternatif Tarifi
Öncelikle etinizi tencere de suyunu çekene dek ağzı kapalı şekilde pişirin. Sonrasında ise soğanı, patatesi ve yeşil biberi incecik kıyalım. Patates ve havuçları da iri küp şeklinde doğrayalım.
Etler suyunu çekmeye başlayınca, soğanı, yağı, salçayı, rendelenmiş domatesi, biberi, karabiberi, tuzu, patatesleri ve havuçları ekleyelim.
Bu şekilde de 5 dakika kadar kavuralım. Sonrasında ise tencerenin kapağını kapatarak da kısa bir süre öylece pişmesini bekleyelim. Son olarak da sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuz ekleyelim.
Kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Haşlanmış bezelyelerimizi de son olarak yemeğimiz pişmeye yakınken ekleyelim. 5 dakika kadar daha yemeğimizi pişirdikten sonra enfes yemeğimiz hazır.
İşte sizlere iki şekilde yapabileceğiniz orman kebabı tarifini verdik. Yağlı sevmeyenler, sadece yemeği az yağ ile tencerede pişirerek servis edebilirler. Biraz daha kızarmış sevenler ise ilk verdiğimiz borcamda ki tarifi deneyebilirler.
İkisi de mükemmel şekilde leziz oluyor. Sizler de hemen malzemenizi alın ve bu enfes tarifi hemen deneyerek, sevdiklerinize tattırma imkânına erişin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Neşe dolu sofralarda yemeklerinizi kaşıklamaya hemen başlayabilirsiniz.
Malzemeler
Orman Kebabı Yapmak için Gerekli Malzemeleri
Talimatlar
Orman Kebabı Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Eler suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
Biraz yağda koyalım. Etlerin pişmesine yakın tuzunu atalım. Aksi halde etleriniz kurur.
Sonrasında küp, küp doğranmış havuçlarımızı az yağda kızartalım. Bezelyelerimizi ise az suda, diriliği gidene kadar haşlayalım.
Küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de az yağda kızartalım.
Bir tavaya soğanları ince ince kıyarak az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine ince kıyılmış biberlerimizi ve salçamızı da ekleyerek, kavurmaya devam edelim.
Domatesleri de rendeleyerek, üzerine dökelim ve 3 dakika kadar domateslerle de harmanlayıp, sonrasında ateşten alalım.
Bütün malzemelerimiz artık pişti. Sıra geldi yemeğimizin asıl işlemlerine geçmeye. Bir borcama ya da farklı bir fırın tepsisine etleri koyalım
. Etlerimizin üzerine ise, kızarttığımız havuç, patates ve haşladığımız bezelyeleri de ekleyelim.
Son olarak ise tavada kızarttığımız soğan, salça, biber ve domates karışımını da alarak, tepsinin en üst kısmına dökelim.
Sonrasında sıcak suyumuzdan, fazla taşmayacak şekilde, yemeğin üstüne dökelim. Yemeğimiz hazır olmak üzere..
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yemeğimizi verelim. Yemeğimizin içindeki ürünler zaten pişmiş olduğundan, çok pişirmemize gerek yok. O yüzden yemek suyunu çekene dek pişirelim.
Yemeği fırından çıkartmamıza yakın ise, üzerine rendelenmiş kaşar dökelim. Kaşarlar eriyene dek fırında yemeği tutun ve sonrasında yemeğimiz servise hazır. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve bol saltalı cacık ile akşam yemeğiniz hazır.
Alternatif Tarifi
Öncelikle etinizi tencere de suyunu çekene dek ağzı kapalı şekilde pişirin. Sonrasında ise soğanı, patatesi ve yeşil biberi incecik kıyalım. Patates ve havuçları da iri küp şeklinde doğrayalım.
Etler suyunu çekmeye başlayınca, soğanı, yağı, salçayı, rendelenmiş domatesi, biberi, karabiberi, tuzu, patatesleri ve havuçları ekleyelim.
Bu şekilde de 5 dakika kadar kavuralım. Sonrasında ise tencerenin kapağını kapatarak da kısa bir süre öylece pişmesini bekleyelim. Son olarak da sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuz ekleyelim.
Kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Haşlanmış bezelyelerimizi de son olarak yemeğimiz pişmeye yakınken ekleyelim. 5 dakika kadar daha yemeğimizi pişirdikten sonra enfes yemeğimiz hazır.
İşte sizlere iki şekilde yapabileceğiniz orman kebabı tarifini verdik. Yağlı sevmeyenler, sadece yemeği az yağ ile tencerede pişirerek servis edebilirler. Biraz daha kızarmış sevenler ise ilk verdiğimiz borcamda ki tarifi deneyebilirler.
İkisi de mükemmel şekilde leziz oluyor. Sizler de hemen malzemenizi alın ve bu enfes tarifi hemen deneyerek, sevdiklerinize tattırma imkânına erişin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Neşe dolu sofralarda yemeklerinizi kaşıklamaya hemen başlayabilirsiniz.