Örgülü Pilav Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Örgülü Pilav
24 Eylül 2017 265 defa okundu 0 yorum

Herkes pilav yemeye bayılır. Pilavlara yapılan farklı dokulardaki malzemeler ile ortaya çıkan yemekler her daim davet sofralarında yerini alır. Örgülü Pilav tarifi ise içerik açısından lezizi olmasından ziyade görüntü itibariyle oldukça yenilikçi bir pilav tarifi olma özelliğine sahip.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Örgülü Pilav Malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 15 adet kültür mantarı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

Üst Hamuru için

  • 2 yumurta
  • 150 gram oda sıcaklığında beklemiş tereyağı
  • 2 su bardağı un
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı süt

Örgülü Pilav Yapılışı

Öncelikle soğanlarınızı yemeklik doğrayın ve sebzelerinize geçin. Mantar ve biberi çok küçük olmayacak bir şekilde doğrayın. Pirincinizi de nişastasını akıtana da dek yıkayın ve tel süzgeç yardımı ile iyice süzün.

Pirincinizi sulu bir şekilde tencereye atmış olmanız durumunda pirinçler tencerenin tabanına olduğu gibi yapışabilir o yüzden pirinçleri iyice süzdüğünüzden emin olun.

Tencerede yağınızı eritin ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları  ve sebzeleri ekleyip bir kaç tur çevirdikten sonra pirincinizi ekleyin. Ardından suyunu koyarak pişirmeye bırakın.

Hamuru için geniş bir kaba tereyağı ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Tuzunu da eklediğiniz hamuru iyice yoğurun ve ikiye bölün. İlk parçayı iki yağlı kağıt arasına koyup pilavı yapacağınız daire kalıbı büyüklüğünde açın.

Diğer hamuru ise açtıktan sonra şeritler kesip buzdolabına koyun. İlk açmış olduğunuz hamur parçasını kalıbınızın içerisine yerleştirin ve çatal yardımıyla küçük delikler açıp 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.

Pişmiş olan hamur tabanınızın üzerine hazırladığınız pilavı doldurun ve şeritler halinde kesmiş olduğunuz hamur parçaları ile pilavın üstünü kafes  şeklinde kaplayın.

Sıvıyağ ve süt ile yapmış olduğunuz karışımı üstüne sürüp 180 dereceli fırında 25 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.