Örgülü Halka Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Örgülü Halka Börek
27 Ekim 2017 289 defa okundu 0 yorum

Çay saatinde hanımların misafirlerine yaptığı böreklerin türüne yeni bir tarz getirdik. Örgülü halka börek hem şekliyle hem de tadıyla ilginizi çekecek. İçine patates konularak yapılan bu enfes tarifin yapımı da çok kolay. Ailenize ve sevdiklerinize yapıp onların gönlünü fethetmek istiyorsanız sizi mutfağa bekliyoruz efendim. Şimdiden kolay gelsin.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Örgülü Halka Börek Malzemeleri

Hamuru İçin;

  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 yumurta sarısı

İç Harcı İçin;

  • 5 adet orta boy patates (haşlanmış)
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (küp doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane

Örgülü Halka Börek Yapılışı

1. Hamuru için; tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun üzerini streçleyerek iki saat kadar mayalandırmaya bırakın.

2. İç harcı için; 5 adet patatesi haşlayın. Tavanızı ocağa alıp 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları yağda kavurun. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edip karıştırın. Ardından baharatları ilave edip bir miktar daha karıştırıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla ince yuvarlak açın. Hamurun bir tarafını 27 adet parmak genişliğinde şerit olacak şekilde bıçak yardımıyla kesitler atın. Kesilen parçaları örgü şeklinde sarın.

3. Hamurun kesilmeyen tarafın tamamına iç harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın. Örgüleri rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin. İki ucunu birleştirerek halka şeklini elde edin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.