Mutlaka Denemek İsteyeceğiniz 11 Salata Sosu Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mutlaka Denemek İsteyeceğiniz 11 Salata Sosu Tarifi
22 Eylül 2017 2090 defa okundu 0 yorum

Dakikalar içinde kolayca hazırlanabilen soslar, salatanızı daha farklı bir boyuta taşır. Bir salata hazırlarken, genellikle düşündüğümüz son şey sosudur. İçine koyacağımız malzemelere verdiğimiz önemi sosuna vermiyoruz. Oysa doğru salata sosunu seçtiğinizde, salatanızdan aldığınız tadın da iki katına çıktığını göreceksiniz.

Salata sosu denince genelde ilk akla gelen limon suyu, zeytinyağı ve tuzdan oluşan sostur. Bu sos da tabi ki kötü bir seçim değil ancak farklı kombinasyonlar ile çok daha lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. Dünya üzerindeki farklı mutfaklardan bulduğumuz ve mutlaka denemek isteyeceğiniz 11 salata sosunu sizler için derledik…

1. Kremalı ve Balzamik Sirkeli Sos

salata sosu

Bu salata sosu, buzdolabında saklanacaksa iyi korunmalı. Birkaç gün sora biraz yoğun bir kıvam alabilir, daha kremsi olmasını sağlamak için balzamik ekleyebilirsiniz. Bu lezzeti mutlaka deneyin! İşte malzemeler;

  • 1/4 su bardağı balzamik sirkesi,
  • 1 çorba kaşığı soya sosu,
  • 5 çorba kaşığı hardal,
  • 1 çorba kaşığı bal,
  • 3 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Cam bir kapta tüm malzemeleri buluşturun ve çırpın. Tatların birbirine karışmasını sağlamak ve sosun biraz kalınlaşması için üzerini kapatıp birkaç saat buzdolabında bekletin ve sos kabına alarak servis edin.

 

2.Ballı ve Hardallı Sos

salata sosu

Tanıdık soslardan biri olsa da, ballı ve hardallı sos; hazırladığınız birçok salataya uygun bir tattır. Balın ve hardalın buluştuğu bu sos, popüler ve lezzetli bir kombinasyondur. İhtiyacınız olan sadece 5 ana malzeme var;

  • 2 yemek kaşığı hardal,
  • 2 yemek kaşığı bal,
  • 1 adet limonun suyu

Hazırlanışı

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip iyice çırpın ve salatanızın üzerinde gezdirip servis edin.

 

3. Maydanozlu Sos

salata sosu

Özellikle sebze salatalarınıza çok yakışacak bir salata sosu tarifi bu. Sarımsağın aroması ile buluşan bu lezzetli sos, makarna salatalarına da çok yakışıyor. İhtiyacınız olan malzemeler;

  • ½ yemek kaşığı Dijon hardalı,
  • 1 yemek kaşığı şarap,
  • 1 adet rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • Çeyrek demet maydanoz ( ince kıyılmış)

Hazırlanışı

Yapmanız gereken tüm malzemeleri cam bir kasede karıştırıp, hazırladığınız salatanın üzerine gezdirmek. Salatayla iyice karışmasını sağlamak için yavaşça karıştırıp servis edebilirsiniz.

 

4. Sezar Sos

salata sosu

Salata sosları ile ilgili bir liste hazırlayınca, meşhur Sezar sosu atlamak olmaz. Hemen her yeşil salataya uygun bir lezzet olan ve salatanın lezzetini ikiye katlayan bu sos için ihtiyacınız olan malzemeleri şöyle sıralayabiliriz;

  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 60 gr ançuez
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 fincan sıvıyağ,
  • 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş parmesan peyniri,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak ançuez ve sarımsakları doğrayıp iyice karışması için birkaç dakika karıştırın ve bir kenara alın. Yumurta sarısını bir kaba alıp çırpın. Daha sonra hardalı da ekleyip çırpmaya devam edin. İçerisine ançuez ve sarımsakları da ekleyin. Çırparken bir yandan limon suyunu da ilave edin. Karışımı kalınlaştırmak için zeytinyağı ve sıvıyağı da ekleyip ve kalınlaşması için kabarana kadar birkaç dakika çırpın. Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi de ekleyip salatanın üzerine dökün.

 

5. İki Malzemeli Kremalı Sos

salata sosu

Bu salata sosunun anahtarı, salatayı cömert bir mayonez ve krema ile doldurmaktır. İki ana malzeme ile hazırlayacağınız kremalı sos, yeşil salatalar ve sebzeleri daldırabileceğiniz dip sos olarak iyi bir seçimdir. Malzemeler şöyle;

  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı,
  • 5 çorba kaşığı mayonez ya da tam yağlı yoğurt,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 çimdik şeker,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi

Hazırlanışı

Hardal, mayonez, tuz, şeker ve karabiberi birlikte çırpın. Sirke ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin ve salatanın üzerinde gezdirin.

 

6. Ballı Sirkeli Hardallı Sos

salata sosu

Özellikle ıspanak salatası gibi çiğ sebze salatalarına çok yakışan, lezzetli bir sos tarifi. Sosu denerseniz, yalnızca görüntüsünün bile iştahınızı açtığını göreceksiniz.

  • Çeyrek su bardağı traşlı parmesan peyniri,
  • Çeyrek su bardağı ufalanmış ceviz,
  • 1 yemek kaşığı kırmızı soğan turşusu,
  • 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı,
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke,

Hazırlanışı

Tereyağını orta ateşte küçük bir tavada eritin. Eriyince, açık kahverengi rengini alana kadar pişirmeye devam edin ve altını kapatıp cam kavanoza alın ve içerisine hardal, bal ve sirkeyi de ilave edip çalkalayın. Salatayı hazırladıktan sonra üzerine ceviz, aprmesan peyniri ve turşuyu ilave edip üzerinde de sosu gezdirip servis edin.

 

7. Naneli Yoğurtlu

salata sosu

Yeşil salatalarınızı lezzetlendirmek için tercih edebileceğiniz bir diğer salata sosu da naneli yoğurt. Sosu, dilerseniz kıtır ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirerek de kıtır bir tabak hazırlayabilirsiniz. Tarif için;

  • Çeyrek demet nane,
  • 1 adet salatalık,
  • 150 gr yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi,
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, üzerine tuz ve karabiber de ilave edin ve salatanın üzerinde gezdirin. Yaz aylarında, yoğurdu mutlaka buzdolabından çıkarıp hazırlayın.

 

8. Ranch Sos

salata sosu

Salata sosu denince ilk akla gelen soslardan bir diğeri de ranch sos. Daha hafif olarak tercih etmek isterseniz, yoğurt seçiminde az yağlı yoğurt tercih edebilirsiniz. Tüm salatalar ve kızartmaların üzerinde tercih edebilirsiniz. Malzemeler;

  • ¾ su bardağı tam yağlı süzme yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
  • ¼ su bardağı taze kıyılmış maydanoz,
  • ¼ orta boy soğan, (kıyılmış) ya da 2 çay kaşığı soğan tozu,
  • 2 yemek kaşığı taze kıyılmış yeşil soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı Dijon hardalı,
  • Yarım limonun suyu,
  • ½ su bardağı ayran,

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri büyük bir kavanoza alın ve kapağını sıkıca kapatıp iyice birleşene kadar çalkalayın. Daha sonra buzdolabında soğutun. Önerimiz en az 30 dakika buzdolabında bekletmeniz.

 

9. Şili Biberi ve Limonlu Sos

salata sosu

Salatanın üzerinde acı bir sosa ne dersiniz? Taco salataları için Meksika’da sıkça kullanılan bu sos, yeşil salatalara da yakışıyor. Bu tarifte, limon olarak lime limon tercih ediliyor. İhtiyacınız olan malzemeleri şöyle sıralayabiliriz;

  • 4 yemek kaşığı su,
  • 3 yemek kaşığı lime limon suyu,
  • ¼ su bardağı kırmızı şarp sirkesi,
  • 1 çay kaşığı soya sosu,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 diş sarımsak ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber tozu,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • ½ çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir kavanoza alın ve iyice harmanlanana kadar çalkalayarak karıştırın. Soğuması için 2 saat buzdolabında bekletin ve salatanızın üzerine soğuk olarak gezdirin.

 

10. İtalyan Sos

salata sosu

İtalyan sosu; market raflarında da bulabileceğiniz ama ev yapımının bir başka lezzetli olduğu bir sos. Salata aşığı değilseniz, bir de bu sos ile birlikte deneyin. İşte malzemeler;

  • 2/3 su bardağı sızma zeytinyağı,
  • 1/4 fincan kırmızı şarap sirkesi,
  • 3 çorba kaşığı ince rendelenmiş parmesan  peyniri,
  • 1 çorba kaşığı taze kıyılmış maydanoz,
  • İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı kuru soğan,
  • 1/2 limon suyu,
  • 1 çorba kaşığı taze kıyılmış fesleğen,
  • 1 çorba kaşığı taze kıyılmış kekik ya da 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
  • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bir kavanozda buluşturun ve kapağını kapatıp iyice çalkalayın. Soğuması için buzdolabına alın ve salatanın üzerinde soğuk olarak gezdirin.

 

11. Susamlı ve Zencefilli Sos

salata sosu

Asya mutfağında çok popüler olan iki lezzet; susam ve zencefil. Bu ikili, bu tarifte lezzetli bir salata sosu ortaya çıkarmak için buluşuyor. Tarif için gerekli malzemeler şöyle;

  • 5yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı susam yağı,
  • 1/4 çay bardağı pirinç sirkesi,
  • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış,
  • 2 çorba kaşığı soya sosu,
  • 1 çorba kaşığı bal,
  • 2 çorba kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil ya da 2 çay kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı

Bir cam kaba balı, soya sosu, ve ince kıyılmış sarımsağı alıp karıştırın. Ardından zeytinyağı, susam yağı ve sirkeyi de ilave edip çırpmaya başlayın. Çırparken zencefili de yavaş yavaş ekleyip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin ve buzdolabında birkaç saat bekletip salatanızın üzerinde gezdirin.

Salatanızın yanına muhteşem bir hamburger yapmak istiyorsanız Evde Hamburger Yapmak Zor Değil! İşte 5 Farklı Hamburger Tarifi yazımızı mutlaka okumanızı tavsiye ediyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.