Meze Çeşitleri – Tarifleri

  • Lakerda
    Bir balık salamura tarifi olan lakerda tarifi, hazırlaması pratik olan bir tariftir. Yeteri kadar bekletilen ve rengini alan torik balığı, enfes bir lakerda olacaktır. Temizlediğiniz lakerdalarınızı kırmızı soğan ile...
  • Tahinli Piyaz
    Piyaz dediğini tahinli olur mu, dediğinizi duyar gibiyim. Peki insan vücudundaki kanı tek başına temizleyebilen tek gıda maddesinin tahin olduğunu biliyor muydunuz? Artık biliyorsunuz, ve bu inanılmaz faydalı nimeti...
  • Etsiz Çiğ Köfte
    Etsiz çiğ köfte herkes tarafından sevilen fakat yapılışı biraz zahmetli bir mezedir. Özellikle yoğurma evresi birçok kişi için zorlayıcı olsa da yapıldığı zaman herkes tarafından sevilerek yenilmektedir.
  • Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
    Barbunya taze ve kuru olarak dört mevsim sofralarımızda yer alan bir bakliyattır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış olan ve geleneksel yemeklerimiz arasında yerini koruyan zeytinyağlı barbunya yemeğinin yapılışı da...
  • Damla Sakızlı Ahtapot
    Deniz ürünleri en çok sevilen ve tercih edilen yemek çeşitleridir. Sağlıklı olması açısından deniz ürünleri fazlasıyla tercih edilir. Yemek olarak kullanıldığı gibi meze olarak da birçok deniz ürünü kullanılmaktadır....
  • Midye Dolma
    Midye dolma, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerindendir. Çok sevdiğiniz bu lezzeti sizde vereceğimiz tarif ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Midye dolma hazırlarken bilmeniz gereken en önemli nokta kullanacağınız midyelerin kabuğunun açık olmamasıdır. Diğer...
  • Amerikan Salatası
    Amerikan salatası küp küp doğranmış sebzelerin yoğurt ve mayonez ile birleşmesi ile oluşan lezzetli ve hafif pek çok yemeğin yanına yakışan bir salata türüdür. Nedeni pek bilinmemekle birlikle orijinal...
  • Haydari Mezesi
    Meze denildiği zaman akıllara gelen ilk tariflerden birisi; haydaridir. Haydari gerek yapılışının kolay olması gerekse her yemeğin yanına yakışmasından dolayı herkesin ilk tercih ettiği meze türüdür. Haydarinin yapılışı diğer...
  • Ajvar
    Ajvar diğer bir adıyla patlıcanlı sos, oldukça lezzetli ve pratik bir sostur. Kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak bu tarif için 4-5 kavanozluk bir tarif hazırladık. Hazırladığınız ajvar soslarınızı güneş görmeyen...
  • Somon Marin Mezesi
    Somon balığının lezzeti bambaşkadır. Ayrı yenildiği gibi birçok mezelerde de somon kullanılır. Somon marin mezesi birçok sos ile birleşerek sizlere birçok farklılığı ve lezzeti bir arada sunuyor. İstiridye ve...
  • Kaşarlı Polenta
    İtalyan mutfaklarından Akdeniz’e uzanan ve oradan da ülke sınırlarımıza ulaşan polenta Türk mutfağına oldukça uygun bir meze türüdür. Kızartılarak, fırında ya da sade olarak tüketilmesi bu garnitürün kısa sürede...
  • Nefis Humus
    Humus mezeler arasında özellikle nohut severler tarafından en fazla sevilen meze tarifi olarak dikkat çekiyor. Yapımı diğer mezelere nazaran biraz daha zahmetli olsa da tadı çok güzel olduğu için...