Meze Çeşitleri – Tarifleri

  • Haydari
    Haydari yapılışı birçok masayı donatmıştır. Bunun sebeplerinden biri hem çok pratik bir yapımının olması hem de çok lezzetli olup sevilmesidir. Bizde evde haydari nasıl hazırlanır sizlere anlatalım istedik. Haydari...
  • Renkli Meze
    Sofranızın rengarenk bir meze ile daha güzel durmasını ister misiniz? Renkli meze her sofraya renk katmaktadır. Aynı zamanda damak zevkinize göre gerçekten güzel bir tercih olacaktır. Neredeyse her damak...
  • Deniz Börülcesi
    Ege yöresinde sıkça yapılan ve çok sevilen bir meze tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem faydalı hem çok lezzetli hem de çok kolay bir meze tarifidir. Sofralarınıza renk katacak bu tarifi...
  • Akşam Yemeklerinizin Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet: Kabak Salatası
    Akşam yemeklerinizin yanında gidecek enfes bir lezzete var mısınız? Sizlerde bu lezzet ile doyulmayan sofraların kahramanı olabilirsiniz. Nasıl mı? Kağıt ve kalemleri hazırlayıp malzemelere göz atabilirsiniz  
  • Acılı Köz Ezme
    Yaz aylarında, hasta olduğumuz zamanlarda; ya da moralimiz bozuk olduğunda, genellikle iştahımız yoktur ve yemek yemek istemeyiz. Bu gibi durumlarda imdadımıza yetişecek şeyler ise yok değildir. Örneğin acılı yiyecekler,...
  • Humus
    Humus; nohut ve tahine eklenen limon suyu ile çeşitli malzemeler eklenerek yapılan bir Ortadoğu mezesidir. Yeterince ün kazanmış bir besindir. Bunu ismini sıkça duyduğumuz için biliyoruz. Evde humus yapımı...
  • Namıdiğer Girit Ezme: Peynir Ezmesi
    Girit ezme ile nam salmış peynir ezmesi bir meze türüdür.Kızarmış ekmek ile kahvaltıda da tüketebilirsiniz. Börekli ve kahvaltılık peynir ile yapılır. Bunu seçmek sizin tercihinizdir. Kahvaltınızın çeşitlerini genişletebilirsiniz hanımlar....
  • Zeytinyağlı Bezelye
    Yaz aylarının gelmesi ile birlikte, yaz sebzeleri de tezgahlardaki yerlerini almaya başladı. Bunlar arasında barbunya, bezelye, taze fasulye, bamya… gibi isimlerden söz edebiliriz. İlk çıktıklarında her birinin fiyatı yüksek...
  • Fava (Bakla Ezmesi)
    Meze tarifleri içerisinde özel bir yeri olan fava tarifi yapılışı kolay, sunumu zevkli ve çok lezzetli bir tariftir. Kuru iç bakla ile yapılan fava, Ege ve Yunan mutfağına ait...
  • Ortaköy Kumpiri
    Ortaköy kumpiri özellikle kumpir severler tarafından en fazla tercih edilen ve beğenilen lezzetler arasındadır. Yazımızda sizlere gerçeğini aratmayacak olan Ortaköy kumpirinin tarifini vereceğiz. Kumpir aslında yapımı çok kolay olan...
  • Acılı Ezme
    Acılı ezme Sofraların vazgeçilmesi pek de mümkün olmayan mezeleri arasında liste başındadır desek sanırım yalan söylemiş olmayız. Özellikle lokanta usulü ezmeler sofraları süslemeye başlamış ve ger geçen gün evlerde...
  • Fellah Köftesi
    Hatay ve Adana yöresine özgü ince bulgurla yapılabilecek olan  en güzel yemekler arasında başta olan Fellah Köftesi tarifi ile karşınızdayız.