Meze Çeşitleri – Tarifleri

  • Kaşarlı Polenta
    İtalyan mutfaklarından Akdeniz’e uzanan ve oradan da ülke sınırlarımıza ulaşan polenta Türk mutfağına oldukça uygun bir meze türüdür. Kızartılarak, fırında ya da sade olarak tüketilmesi bu garnitürün kısa sürede...
  • Nefis Humus
    Humus mezeler arasında özellikle nohut severler tarafından en fazla sevilen meze tarifi olarak dikkat çekiyor. Yapımı diğer mezelere nazaran biraz daha zahmetli olsa da tadı çok güzel olduğu için...
  • Turşu Kavurma
    Akşamları ana yemeğin yanında harika gidecek Turşu Kavurma tarifi ile karşınızdayız. Tereyağı, zeytinyağı ve soğanın turşuluk fasulyeler ile kavrulduğu bu enfes Turşu Kavurma tarifi oldukça doyurucu ve sağlıklı. Ailenize...
  • Garnitürlü Enginar
    Pek çok kişinin, daha önce hiç yemediği, bazılarımızın ise nadir olarak tükettiği enginar, aslında sağlık deposu sebzeler arasında yer almaktadır ve karaciğer dostu olması ile bilinir. Eski zamanlardan bu...
  • Pancarlı Humus
    Mezeler yemesi zevkli olduğu kadar hazırlaması da kolay olduğu için sıklıkla tercih edilmektedir. Hafif bir öğün için veya yemek öncesi açlığı yatıştırmak amacıyla servis edilerek gönüllerde taht kurulabilir. Balık...
  • Kolay Ezme
    Ezme Hatay yöresine ait olan bir mezedir. Sofralarınıza renk katacak bu mezeyi yapması dışarıdan bakıldığı zaman her ne kadar zor gibi görünse de sizlere bugün en kolay ezme tarifini...
  • Kestaneli Köz Patlıcan
    Patlıcan ile kış aylarının gözdesi kestanenin birleştiği enfes bir lezzet olan kestaneli köz patlıcan tarifi çok pratik bir mezedir ve yemek tarifleri olarak sevilmektedir. Severek hazırlayacağınız bir tarif olduğunu...
  • Adı Bile Meraklandırmaya Yetiyor: Patlıcanlı Babagannuş
    Patlıcanı  pek sevmeyen çocuklarınız için hazırlanan enfes bir lezzete var mısınız? Yazları hazırlayıp soğuk mevsimlerde ağız tadı ile tüketilecek olan bu mezeyi yemeklerinizin yanında tüketebileceğiniz gibi akşam hafif bir...
  • Karides Güveç
    Karides güveç özellikle balık restoranlarında tüketme şansı bulduğumuz, en lezzetli halini yediğimiz tatlardan biridir. Yapımı gözünüze zor olarak gözüksede içerisine girdiğiniz sandığınızdan kolay olduğunu anlayacaksınız. Sofralarınıza meze olarak sunulabilir...
  • Kuru Patlıcan Salatası
    Farklı ve lezzetli bir meze tarifi arayan kişiler için bugün kuru patlıcan salatası tarifi paylaşacağız. Diğer mezelere göre biraz uğraştırıcı bir tarif olmasına rağmen herkesin severek yediği mezelerden birisi...
  • Sofranıza Sağlık Getiren: Enginar Turşusu
    İlk olarak Etiyopya’da yetiştirilen bitki daha sonra Mısır üzerinden Avrupa kıt’asına gelmiş ve burada da popüler olarak yetiştiriciliği yapılmış. Şifalı bitkiler arasında daima yerini koruyan enginar artık yaz kış...
  • Tavuklu Şakşuka
    Şakşuka, hepimizin bildiği, aslında çok eski bir yemek olmasının yanında, Tarık Mengüç’ün şarkısı ile ünlenmiş ve herkes tarafından merak edilir olmuştu. Sonrasında tarif araştırmaya başladık: Nedir acaba bu şakşuka…...