Kırmızı Renk Yoğunluğuyla İştah Açan: Meyveli Cheesecake Tarifi

cheesecake

Bol kırmızı meyveli cheesecake tarifi en hızlı şekilde nasıl yapılır sizlere anlatmak için kollarımızı sıvıyoruz. Lezzetiyle kafelerde yediğiniz hazır cheesecake’lerden çok daha güzel olduğunu tadına baktıktan sonra göreceksiniz. Bir kere tadına bakan bunu her zaman sizden isteyecek ve sizinle bütünleştirecektir. Misafirleriniz için önemli olduğunu hissettiren kek yapmayı kafaya koyduysanız en doğru seçim olmaya aday. Abartmıyorum! Deneyin, göreceksiniz…

YazarEzgi ÖzsoyKategoriZorlukZor

Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi1 saatToplam Süre1 saat 40 dakika

Meyveli Cheesecake Tarifi için Malzeme Listesi

 2 paket burçak bisküvi
 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Cheesecake Krema Bölümünün Malzemeleri

 600 gr labne peyniri
 3 adet yumurta
 1 yemek kaşığı un (dolu ama tepeleme değil)
 1 yemek kaşığı nişasta (dolu ama tepeleme değil)
 1 paket vanilya (5 gr)
 1 paket krema (200 ml)
 1 su bardağı toz şeker
 1 adet limon kabuğunun rendesi

Meyveli Cheesecake Tarifi Özel Sosunun Malzemeleri

 2 adet portakalın suyu
 2 adet limonun suyu
 Yarım su bardağı su
 1,5 yemek kaşığı toz şeker
 1,5 yemek kaşığı nişasta

Meyveli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Verilen ölçekteki tereyağı kekin alt tabanı için eritilir.

2

Bisküviler rondodan geçirilerek ayrı bir kaba konulur.

3

Kap içerisine erimiş tereyağını ekleyerek kum kıvamına gelene kadar karıştırılır.

4

Hazırlanan bisküvi karışımı, kek kalıbı içerisine dökülerek el veya bardak yardımı ile düzleştirilir.

5

Kalıbı buzluğa atarak krema işlemine geçilir.

6

Labne peyniri süzgece konulur ve 1 saat bekletilerek suyunun atılması sağlanır.

7

Labne peyniri, krema ve şeker bir kap içerisinde mikser yardımıyla çırpılır.

8

Çırpma işlemi devam ederken üzerine, un, nişasta ve vanilya ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

9

Karışıma yumurta eklenerek çırpma işlemi, 5 dakika boyunca demir çırpma teli ile devam eder.

10

5 er dakika arayla 3 yumurta da eklenerek çırpılır.

11

Son yumurta eklenirken yanında rendelenmiş limon kabukları da eklenir.

12

Buzluktan kalıp çıkarılır ve hazırlanan krema ile karıştırılır.

13

Alüminyum folyo ile kalıbın etrafı 2-3 kat olacak şekilde kaplanır.

14

Fırın tepsisi, su ortasına gelene kadar su ile doldurulur.

15

Kalıp ufak bir tepsiye konularak, içi su dolu büyük tepsi içerisine konulur.

16

Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına atarak 1 saat boyunca pişirilir.

17

Sos için, portakal suyu, limon suyu ve normal sos karıştırılır.

18

Üzerine nişasta ve şeker eklenerek çırpma teli ile orta ateşte pişirilir.

19

Karışım kabarcıklaşmaya başladığında altı kapatılır.

20

Hazırlanan karışım fırından çıkarılan cheesecake üzerine dökülür.

21

Biraz soğutulduktan sonra streç film ile kaplanıp buzdolabında 1 gece bekletilir.

22

Üzeri şekillendirilip süslendikten sonra servis edilir.

Malzemeler

Meyveli Cheesecake Tarifi için Malzeme Listesi

 2 paket burçak bisküvi
 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Cheesecake Krema Bölümünün Malzemeleri

 600 gr labne peyniri
 3 adet yumurta
 1 yemek kaşığı un (dolu ama tepeleme değil)
 1 yemek kaşığı nişasta (dolu ama tepeleme değil)
 1 paket vanilya (5 gr)
 1 paket krema (200 ml)
 1 su bardağı toz şeker
 1 adet limon kabuğunun rendesi

Meyveli Cheesecake Tarifi Özel Sosunun Malzemeleri

 2 adet portakalın suyu
 2 adet limonun suyu
 Yarım su bardağı su
 1,5 yemek kaşığı toz şeker
 1,5 yemek kaşığı nişasta

Talimatlar

Meyveli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Verilen ölçekteki tereyağı kekin alt tabanı için eritilir.

2

Bisküviler rondodan geçirilerek ayrı bir kaba konulur.

3

Kap içerisine erimiş tereyağını ekleyerek kum kıvamına gelene kadar karıştırılır.

4

Hazırlanan bisküvi karışımı, kek kalıbı içerisine dökülerek el veya bardak yardımı ile düzleştirilir.

5

Kalıbı buzluğa atarak krema işlemine geçilir.

6

Labne peyniri süzgece konulur ve 1 saat bekletilerek suyunun atılması sağlanır.

7

Labne peyniri, krema ve şeker bir kap içerisinde mikser yardımıyla çırpılır.

8

Çırpma işlemi devam ederken üzerine, un, nişasta ve vanilya ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

9

Karışıma yumurta eklenerek çırpma işlemi, 5 dakika boyunca demir çırpma teli ile devam eder.

10

5 er dakika arayla 3 yumurta da eklenerek çırpılır.

11

Son yumurta eklenirken yanında rendelenmiş limon kabukları da eklenir.

12

Buzluktan kalıp çıkarılır ve hazırlanan krema ile karıştırılır.

13

Alüminyum folyo ile kalıbın etrafı 2-3 kat olacak şekilde kaplanır.

14

Fırın tepsisi, su ortasına gelene kadar su ile doldurulur.

15

Kalıp ufak bir tepsiye konularak, içi su dolu büyük tepsi içerisine konulur.

16

Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına atarak 1 saat boyunca pişirilir.

17

Sos için, portakal suyu, limon suyu ve normal sos karıştırılır.

18

Üzerine nişasta ve şeker eklenerek çırpma teli ile orta ateşte pişirilir.

19

Karışım kabarcıklaşmaya başladığında altı kapatılır.

20

Hazırlanan karışım fırından çıkarılan cheesecake üzerine dökülür.

21

Biraz soğutulduktan sonra streç film ile kaplanıp buzdolabında 1 gece bekletilir.

22

Üzeri şekillendirilip süslendikten sonra servis edilir.

Meyveli Cheesecake