Mercimekli Kısır

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mercimekli Kısır
21 Eylül 2017 420 defa okundu 0 yorum

Gün yapan hanımların sofralarında olmazsa olmazı aperatifi kısırın mercimekli hali ile komşularınıza fark atacağınız bir tarif ile karşınızdayız. Hala günlere katılıyor musunuz bilemeyiz ama gelen misafirlerin için hazırlayacağınız sofralarda yer alabilir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Mercimekli Kısır Malzemeleri

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 5 dal taze soğan
  • 10 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kuru nane
  • Kimyon
  • Mercimek salatası için
  • 1 su bardağı pancar turşusu
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 kase ceviz içi
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber

Mercimekli Kısır Yapılışı

1. Başlangıç olarak köftelik bulgurunuzu geniş bir tencerede üzerini geçecek ölçüde sıcak su koyup kapağını kapatın ve şişmesi için bir süre bekleyin. Bu sırada diğer malzeme hazırlıklarına başlayın.

2. Geniş bir kabın içerisine domates salçası, biber salçası ve zeytinyağını bir güzel karıştırın. Ardından nar ekşisi, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip bir süre daha karıştırın.

3. Limon suyu, pul biber, kimyon ve kuru naneyi de ekleyip birbiri ile iyice özdeşlemesini sağlayın. Son olarak da ince kıyılmış olan maydanoz ve taze soğanları ekleyin.

4. Hazırladığınız bu karışımı şişmiş olan bulgurlarınız ile birleştirip iyice karıştırın. Salçaların bulgurları topaklamaması için karışımı bulgurlara iyice yedirin. Mercimek salatası için ise mercimeklerinizi sıcak suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.

5. Mercimekleriniz bütün şeklinde kalmasını ve çok pişmemesine özen gösterin. Ardından küçük parçalara ayırdığınız pancar, ceviz ve ince kıyılmış maydanuzu ekleyin ve tuz, karabiber ve zeytinyağı ile baharatlandırıp iyice karıştırın.

6. Son olarak bulgurlu karışım ile mercimekli karşımı birbiri ile buluşturup iyice karıştırın. Şimdiden afiyet olsun.

7.  

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.