Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mercimekli Bulgur Pilavı
13 Eylül 2017 192 defa okundu 0 yorum

Malzemesi ve bol sebzesiyle yapılan bulgur pilavları Türk mutfağının nadide yemeklerindendir. Özellikle İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu’da yapılan mercimekli hali ise en güzellerindendir. Yanında yoğurt ya da cacıkla rahatlıkla bir öğün geçireceğiniz mercimekli bulgur pilavı sizi uzun süre de tok tutacaktır. Haydi öyleyse mutfağa işte malzemeler.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane çarliston biber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 şeker kaşığı nar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Yapılışı

Mercimekli bulgur pilavı için ilk önce yeşil mercimekleri haşlamamız gerekecek. Bunun için mercimekleri geceden de suya koyabilirsiniz bu sayede dış kabuğunu da haşlarken korumuş olacaktır.

Haşlanan mercimekleri süzüp bir kenara alıyoruz. Pilavı yapmak için bir tencere alıyoruz içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları koyuyoruz.

Soğanların kavrulmasını bekliyoruz bu sırada çarliston biberi ince ince kesiyoruz ve kavrulan soğanlara ekliyoruz iyice soğan ve biber kavrulduktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı nar ekşisinden döküyoruz ve aynı zamanda bulgurları da koyup kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulan bulgurlardan sonra da kaynamış suyu ilave edebiliriz 1 bardak bulgur kullandığımız için 2 bardak ta kaynamış su kullanacağız. Eğer bulguru artıracaksanız suyu da bire iki oranında artırmayı unutmayın.

Suyu koyduktan sonra haşlanmış mercimeği de ekleyerek pilavın suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çeken pilavı bir kenara alıp yaklaşık 20 dakika demlendiriyoruz.

Ardından kapağını açtığımız mercimekli bulgur pilavına baharatları da ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.