Mercimekli Börek Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mercimekli Börek
11 Şubat 2017 605 defa okundu 0 yorum

Çayın yanında misafirlerinize çıtır çıtır bir börek ikram etmek isteyen okurlarımız içim mercimekli börek tarifi sunuyoruz. Pratik yapılışı ile iç harcı dışında sizi uğraştırmayacak bir tariftir. Daha önce mercimekli börek tatmadıysanız, bu böreği mutlaka denemenizi öneriyoruz. Daha önce denemediğinize pişman olacağınız enfes bir lezzete sahiptir. Daha fazla uzatmadan mercimekli böreğimizin malzemelerinden ve yapılış aşamalarından bahsedelim.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Mercimekli Börek Malzemeleri

Sosumuz İçin;

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu

İç Harcımız İçin;

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Taze soğan
  • Maydanoz
  • 6 adet yufka

Üzeri İçin;

  • Galeta unu

Mercimekli Börek Yapılışı

İlk olarak böreğimiz iç harcını hazırlıyoruz. Mercimeklerimizi iyice yıkıyoruz ve haşlıyoruz.

Yeşil mercimeklerimiz haşlanırken, kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz.

Soğanımızı bir tavaya alıp, yağ ekleyerek, kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız kavrulunca salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Bu sırada haşlanmakta olan yeşil mercimeklerimizin haşlanmış olması gerekiyor.

Suyunu süzüp, soğanlarımızın üzerine ekliyoruz. İç harcımızın son malzemeler, olan baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip, ocaktan alıyoruz.

Taze soğan ve maydanozlarımızdan ince ince doğrayıp, harcımıza ekliyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.

Harcımızı beklerken böreğimizin sosuna geçiyoruz.

Tüm sos malzemelerimizi bir kaba alıp, iyice karıştırıyoruz.

Yufkalarımızdan birini tezgahımıza seriyoruz ve hazırladığımız sosumuzun biraz gezdiriyoruz.

İkinci yufkamızı üzerine seriyoruz ve sosumuzdan gezdiriyoruz.

Hazırladığımız 2 kat yufkamızı 10 eşit parçaya bölecek şekilde pizza dilimi gibi kesiyoruz.

Dilimlerimize iç harcımızdan koyup, sigara böreği gibi, çok sıkmadan sarıyoruz.

Mercimekli böreklerimizi hepsini sardıktan sonra kalan 4 yufkamızı da aynı şekilde hazırlıyoruz.

Bütün böreklerimizi tamamladıktan sonra, önce artan sosumuza ardından da galeta unumuza buluyoruz.

Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip, 180 derecelik fırınımıza yerleştiriyoruz.

Üzeri kızarıncaya kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Mercimekli böreklerimizi ilk sıcağını attıktan sonra, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.