Mantarlı Enginar

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mantarlı Enginar
9 Ağustos 2017 426 defa okundu 0 yorum

Son zamanlarda televizyonlarda sık sık, aktüel programlar yapılmakta ve bu programlara bazen çiçek bakımını; bazen ise sağlıklı yaşamı anlatan uzmanlar konuk olmaktadır. Aynı şekilde gazeteler sağlıklı yaşama dair bilgilerle donatılmakta ve internetteki blog sitelerinde, konular hakkında gerekli bilgiler aktarılmaktadır.

Bu noktada önemli olan, güvenilir kaynaklardan bilgi alabilmektir. Ve bu tür programlarda bizim kafamıza sokulan önemli bilgilerden bir tanesi: enginarın karaciğer dostu olduğudur. Hatta öyle ki, alkolün karaciğere verdiği zararı bilmeyen yoktur. Bazı meyhaneler alkollü içeceklerin yanında meze olarak enginarı ikram etmektedir.

Mantarın ise çok farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bunların bazıları öldürücü derecede zehirli iken, bazıları sağlık açısından çok faydalıdır ve fiyatları da aynı oranda pahalıdır. Bazıları ise sadece yemekliktir. Doğru mantarı alabilmek için paketlenmiş ürün almayı tercih etmek en mantıklısıdır. Tarifini vereceğimiz yemek sağlıklı, bir o kadar da lezzetlidir.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Mantarlı Enginar Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • Tuz
  • 250 gram konserve bezelye
  • Bir çay bardağından 1.5 parmak daha az sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım çorba kaşığı un
  • 1.5 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 2 tane soğan
  • 1 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 3 tane enginar

Nasıl Yapılır?

1. Ayıklamış olduğunuz enginarları dört parçaya ayırıp, sonrasında da içi su bolu bir kaba alın.

2. Limon suyunu ilave edip enginarları bu şekilde bir süre bekletin.

3. Patateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.

4. Havuçların kabuklarını kazıyıp, ince yuvarlak dilimler şeklinde kesin.

5. Soğanların kabuklarını soyup piyazlık olacak şekilde doğrayın.

6. Soğanları tencerenin içerisine alıp, üzerine de şekeri ilave edin.

7. Şekeri ve soğanı karıştırıp, sonrasında da üzerine havuç ve patates dilimlerini ilave edin.

8. Enginarları da bu karışımın üzerine yerleştirmek üzere suyun içerisinden alın.

9. Bir kasenin içerisinde limon suyu, un, su ve tuzu karıştırarak, unu olabildiğince ezmeye çalışın.

10. Hazırlamış olduğunuz unlu karışımı enginarların üzerine döküp, onun üzerine de sızma zeytinyağını gezdirin.

11. Yemeğinizi ocağa koyup, kısık ateşte, hiç karıştırmadan pişirmeye bırakın.

12. Enginarlar yumuşadığında ise yemeğiniz pişmiş olacağından, ocağın altını kapatın.

13. Tencerenin içerisinde iken soğumasını beklediğiniz yemeği, sonrasında düz bir servis tabağının içerisine ters çevirerek aktarın.

14. Üzerini konserve bezelye ile süsleyerek servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Sebze Yemekleri Tarifleri
patlıcan dolması
Şeyhül Müşhi

İçeriğinde Nikotin bulunduğu ve aslında çok fazla faydası olmadığı söylense de patlıcandan ve patlıcan ile hazırlanan yemeklerden hiç bir ev...

Kapat