Macar Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Macar Kebabı
2 Ekim 2017 480 defa okundu 0 yorum

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Macar Kebabı tek başına sunum yapmaya gerek görüntüsü gerekse de lezzeti ile yetiyor. Rakiplerini geride bırakan bu kebap sizleri etten vazgeçiremeyecek.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Macar Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr dana kuşbaşı
  • 1 büyük patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 çorba kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 tane patlıcan
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gr kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

    Beşamel sosu için

  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 1.5 su bardağı süt

Macar Kebabı Yapılışı

Öncelikle malzemeler hazırlanır patlıcanlar ve patatesler yıkanıp soyulur ve minik minik küp şeklinde doğranır.

Daha sonra patlıcan ve patatesler bir tavada kızartılır ve fazla yağ süzülür.

Fırınımız 175’C de ısıtılır. Daha sonra fırın tenceresine sarımsak, bezelye ve mısırlar serilir. Daha sonra patatesler ve patlıcanlar eklenir.

Biraz tuz ilave edilir ve tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve 6 dakika kadar pişirilir. Sebzelerin kızarması beklenir.

Etlerimiz zeytinyağı ile güzelce bir kavrulur. Etler suyunu verene kadar pişirilir.

Not:Eğer beklemek istemiyor ve etlerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız düdüklü tencerede işlemi yapabiliriz.

Etler hazır olunca beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. tavaya tereyağı konulur ve un ile kavrulur. Kavrulan una süt yavaş yavaş ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenir ve kıvam olunca ocaktan alınır.

Fırındaki sebzelere domatesler ve etler eklenir. Daha sonra beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine ince bir tabaka şeklinde yayılır.

Etler nar gibi kızarana kadar pişirilir.  Pişen kebap sıcak sıcak servis edilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.