Yöresel Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yöresel Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası
22 Aralık 2017 157 defa okundu 0 yorum

Gaziantep mutfaklarında sıkça pişirilen lebeniye çorbası Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde genellikle pişirilir. Sıcak kış aylarında içinizi ısıtacak enfes bir çorba tarifi sizlerle.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Yöresel Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası Malzemeleri

  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış yoğurt
  • 2 çorba kaşığı pirinç

Terbiyesi için

  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un

Köftesi için

  • 200 gr. köftelik kıyma
  • Tuz ve 1 adet rendelenmiş soğan

Kızartmak için

  • 1 çorba kaşığı nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Yöresel Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası Yapılışı

Derin bir tencere içine pirinç ve bir bardak su ekleyerek pirinci haşlayın. Pirinç haşlandıktan sonra içerisine nohutu ekleyin. Kalan suyu ekleyin.

Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt un ve limon suyunu iyice çırpın. yoğurt karışımın içine çorbanın suyundan bir kaç kepçe ekleyerek inceltin. Daha sonra yoğurtlu karışımı tencereye ilave edin.

Tere yağını ve naneyi tavaya alarak önceden hazırladık (yuvarladığınız) köfteleri ekleyerek kızartın.

Köfteler iyice kızardıktan sonra yağı ile birlikte tencereye ekleyin bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis edin ve isterseniz pul biber ekleyin.

Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.