Laz Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Laz Böreği
23 Ekim 2017 242 defa okundu 0 yorum

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından laz böreği ismi bile ağız sulandırmaya yetiyor. Laz böreği yapımı deyince gözünüz korkmasın. Çünkü oldukça basit hazırlanıyor. Misafirlerinizin ağzına layık olan bu enfes tarifimizi sizle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Size şimdiden kolay gelsin diyor ve yapımını anlatmaya geçiyoruz efendim.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Laz Böreği Malzemeleri

  • 20 adet hazır baklava yufkası
  • 200 gr tereyağı

Muhallebisi için;

  • 5 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

 

 

 

Laz Böreği Yapılışı

Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.

Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırdığınız muhallebiyi orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderi yardımıyla karıştırın. Laz böreğine asıl çıtırlığını kazandıracak olan tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.

Büyük boy fırın tepsisini eritilmiş tereyağıyla yağladıktan sonra bir adet baklava yufkasını fırın tepsisine serin. Tatlının taban kısmını oluşturacak olan on adet baklava yufkasının aralarını tereyağıyla yağlayıp üst üste dizin. Hazırladığınız sıcak muhallebiyi yufka katlarının üzerine bir kaşık yardımıyla dağıtın. Krema üzerine bir kat hazır baklava yufkası serin. Üzerini tereyağıyla yağladıktan sonra kalan yufkaları her birinin arasını yağlayarak üst üste dizin. Kalan tereyağını en üstte kalan yufka katının üzerine sürdükten sonra keskin bir bıçak yardımıyla böreği kare dilimlere ayırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri renk alana kadar yaklaşık 40 dakika pişirdiğiniz tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti gezdirin. Dilimlenen laz böreğini ılık ya da soğuk olarak servis yapın.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.