Kuzu Gömleği Dolması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kuzu Gömleği Dolması
21 Eylül 2017 312 defa okundu 0 yorum

Severek yediğimiz ciğerin kuzu gömleğine sarılmış hali ile karşınıza çıkan bu tarifi denemekten kendinizi alamayacaksınız. Sonrasında yaşayacağınız lezzet ise bu lezzetin müdavi olma yolunda sizi ilerletecek.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Kuzu Gömleği Dolması Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kuzu gömleği
  • 200 gram ciğer
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • Bir demet dereotu
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • Yarım su bardağı çam fıstığı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tarçın

Kuzu Gömleği Dolması Yapılışı

Hazırladığımız bu tarif iki kişiliktir. Fakat siz kuzu gömleği sayısını arttırıp iç malzemesine de ek yaparak bu tarifin kişi sayısını aynı şekilde arttırabilirsiniz. Geniş bir tavaya tereyağı eritin ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin.

Almış olduğunuz ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra soğanlarınızın içine koyun ve kavurmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika kadar sıcak suda bekletmiş olduğunuz kuş üzümlerini çöplerini ayırdıktan sonra ciğerlerinizin ardından ekleyin.

Çam fıstığı ve pirinci de ekleyip bir süre daha karıştırın. Karabiber, tarçın ve tuzunu ekleyip iyice yedirdikten sonra suyunu ekleyin ve ocağın altını kısıp tavanın ağzını kapadıktan sonra pişirmeye bırakın.

Pilavınız piştikten hemen sonra ince olarak kıymış olduğunuz dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra altı kapalı bir şekilde üzerine havlu kağıt koyarak demlenmesi için bekletin.

Kuzu gömleğini bir kase içine açın. İçerisine hazırlamış olduğunuz pilavdan doldurup yan taraflarından sarkan kuzu gömleği ile üzerini kapatıp yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine kaseyi ters çevirerek yerleştirin. Bu işlemi diğer kuzu gömleği içinde uygulayın.

Önceden ısıtmış olduğunuz 200 dereceli fırında yaklaşık olarak 15 dakika kadar kuzu gömleğinin üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.