Kuskuslu Tavuk Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kuskuslu Tavuk Çorbası
9 Kasım 2018 24 defa okundu 0 yorum

Tavuk vitamin ve protein bakımından insanlar üzerinden oldukça etkili bir depodur. Ayrıca hastalıkların tedavisinde büyük rol oynamakta olup, hastalara tavuk suyuna çorba verilmesi bizim halkımızın özellikleri arasında bulunmaktadır. Bu yapılan oldukça doğru bir hareketti ve hastalığın tedavi edilmesinde şifa görevini üstlenmektedir.

Genellikle mutfaklarımızda kremalı, şehriyeli gibi çeşitleri yapılmakta olan tavuk çorbasının yeterince doyurucu olmadığını düşünerek hazırladığımız tarifimiz içerisine kuskus makarnasının lezzetinide ekledik ve bu özenle hazırlanmış çorbayı ortaya çıkardık.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Kuskuslu Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • Yarım tavuk
  • 7 su bardağı su
  • 2 defne yaprağı
  • 2 kakule
  • 5 tane karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 havuç
  • 2 dal pırasa
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı kuskus
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • Terbiyesi için
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Üzeri için
  • 3 Dal ince doğranmış yeşil soğan

Kuskuslu Tavuk Çorbası Yapılışı

1. Tavuk ve suyu bir tencereye koyun.

2. Defne yaprağını, kakuleyi ve 1 adet karabiberi de ekleyip haşlayın.

3. Tavuğun et ve kemiklerini ayırın. Suyunu da süzerek bir kaba koyun.

4. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp doğradığınız havuç, pırasa ve sarımsağı ekleyin. Kavurun.

5. Tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin. Kuskusu ilave edin. Sebzelerle beraber kuskus da yumuşadığında tavuk etlerini, tuzu ve baharatları ekleyin.

6. Terbiyesi için, yumurtanın sarısını, limon suyunu, yoğurdu ve unu ayrı bir kapta çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyin.

7. Terbiyeyi ısıtın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. 3-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını söndürün.

8. İnce doğranmış soğanlarınızla süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.