Köy Ekmeği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Köy Ekmeği
12 Nisan 2017 645 defa okundu 0 yorum

Günümüzde köy ürünlerini tüketmeye olan ilgi o kadar büyük ki, köy yumurtası, köy sebze ve meyveleri… Hatta öyle ki, köy hayatına ilgi yoğunluğu, üniversiteli kız öğrencilerinin bir günlerini köyde geçirmesini haber bültenlerine konu dahi almıştı. Çünkü hepimiz doğallıktan uzak bir yaşam sürmekteyiz.

Aslında köy ekmeğini de bu nedenle tercih ediyoruz. Ama gidip köyden almamız gerekmiyor, kendi ekmeğimizi artık evimizde rahatlıkla yapabilme lüksüne sahibiz çünkü. İsterseniz köy unu karışımı ile hazırlayacağınız köy ekmeğini, isterseniz buğday unu ve çavdar unu karışımını yarı yarıya ekleyerek de kullanabilirsiniz. Diğer malzemeleri de bulunması kolay olan bu tarifimizde, alacağınız lezzetin de güzel olacağını belirtmeden geçmemeliyiz. O halde, ekmek almak için köye gidemiyorsak, köyü evimize getirelim…

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Köy Ekmeği Malzemeleri

  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı doğal maya
  • 1.5 kilo köy unu karışımı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı süt tozu

Köy Ekmeği Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabının içerisinde maya, tuz, şeker, süt tozu ve unu güzelce karıştırın.

2. Hazırlamış olduğunuz toz karışımın içerisine üç bardak ılık suyu da ekleyip, hamurunuzu yoğurmaya başlayın.

3. Kalan dördüncü bardak suyu, hamurun kıvamına bakarak, yavaş yavaş ilave edin.

4. Hazırlamış olduğunuz hamuru en az yarım saat yoğurun.

5. Üzerini örtüp, ılık bir ortamda beş saat beklemesini sağlayın.

6. Mayalanmış olan hamuru, belirtilen sürenin sonunda yavaşça bir kere daha yoğurun.

7. Sonra, hazırlamış olduğunuz hamurunuza yuvarlak bir şekil verin.

8. Hazırlamış olduğunuz yuvarlak hamurun yan taraflarından, avuç içinizle çevirin.

9. İçerisine yağlı kağıt serilmiş tepsinin içerisine, hazırlamış olduğunuz hamuru yerleştirin.

10. Üzerine, unlanmış bir bez örtüp, bir saat daha mayalanmasını bekleyin.

11. Belirtilen sürenin sonunda, bezi hamurun üzerinden alın.

12. Tepsiyi, önceden ısıtmış olduğunuz 220 dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirin.

13. Bu şekilde ekmeğinizi beş dakika pişirin.

14. Ardından fırının ısısını 180 dereceye düşürüp, ekmeği kontrol etmek kaydı ile, ortalama 40 dakika daha pişirin.

15. Fırından çıkartacağınız köy ekmeğini, tel bir fırın ızgarasının üzerine alıp, altının hava almasını sağlayın.

16. Bu şekilde biraz dinlendirip, sonrasında servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.