Daha Önce Denemediğiniz Bir Lezzet: Köfteli Kabak Patlıcan Sarma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Daha Önce Denemediğiniz Bir Lezzet: Köfteli Kabak Patlıcan Sarma
6 Aralık 2017 127 defa okundu 0 yorum

Hem pratik hem çok sevilecek hem de tadı damakta uzun süre kalacak tarif köfteli kabak patlıcan sarma. Sofraların baş köşesinde yer almayı hak etmiş bu tarif siz de denemek isterseniz tarife geçelim dilerseniz deneyin çok seveceksiniz üstelik hafif hazmı kolay hadi geçelim tarife.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Daha Önce Denemediğiniz Bir Lezzet: Köfteli Kabak Patlıcan Sarma Malzemeleri

  • 3-4 adet kabak
  • 3-4 adet patlıcan
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Köftesi için

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz-karabiber-pul biber-kırmızı toz biber

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 2-3 bardak et suyu (veya normal su)

Daha Önce Denemediğiniz Bir Lezzet: Köfteli Kabak Patlıcan Sarma Yapılışı

Patlıcanları ince dilimler halinde uzunlamasına keselim ve dilimleri acısı çıksın diye 15 dakika kadar tuzlu suda bekletelim. Sonra patlıcanların suyunu kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Fırça yardımıyla üstlerine yağ ve tuz sürelim.

Kabakları da aynı şekilde kesip onu da yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizelim ve üstüne fırça yardımıyla yağ sürüp tuz serpelim. Köfte harcı için malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım, yoğurduktan sonra parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlayın.

Tava da yağ kızdırıp yuvarladığımız köfte parçalarını tavaya atalım ve çok kızarmayacak şekilde kızartalım ve kenara alalım.

Köfteler tavada kızarıp kabak ve patlıcanlarda fırından çıktıktan sonra köfteleri sebzelerin üzerine koyup sarın. Dik şekilde fırın kabına dizin üzerine de hazırladığınız sosu gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.