Kıymalı Yaprak Sarma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Yaprak Sarma
20 Ekim 2017 341 defa okundu 0 yorum

Bildiğiniz yaprak sarmaları unutun. Elbette ki yaprak sarmayı sevmeyen yoktur. Genelde pirinçle yapılan yaprak sarmaları yeriz. Size yapımını göstereceğimiz bu enfes yaprak sarması ise kıymalı. Bizim çok hoşumuza gitti. Sizin de gönüllerinizi fethedeceğinden eminiz. Yapımı da oldukça kolay. Şimdiden kolay gelsin diyor ve yemeğimizin yapımına geçiyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Kıymalı Yaprak Sarma Malzemeleri

  • 300 gr taze yaprak
  • 350 gr kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 küçük çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates karışımı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Sos için;

  • 1 adet rendelenmiş domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • 2 su bardağı su

 

Kıymalı Yaprak Sarma Yapılışı

1. Kaynattığınız yaprakları suda 4-5 dakika yatırın. Renklerinde değişiklik olan yaprakları süzün. Sıcak suda 30 dakika kadar beklettiğiniz pirinçleri süzün. Maydanoz ve soğanı ufak bir şekilde yemeklik doğrayın.

2. Harcı hazırlamak için; geniş bir kap alın ve içerisine pirinç, soğan, kıyma, tuz, salça ve baharatları katarak yoğurmaya başlayın. Damarlı tarafı size bakacak şekilde yaprağı açın ve içerisine bir tatlı kaşığı harç koyun ve sarın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri sıvı yağla karıştırın. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra 4-5 dakika sonra ocaktan alın. Sarmalarınızı boşluksuz tencereye yerleştirdikten sonra domates sosunu üzerine dökün. Pişerken yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabak yerleştirin. Orta derecede suyunu çekene kadar ve pirinçler şişene kadar bekleyin ve kapağı kapalı tutun. Piştikten sonra isterseniz yanında yoğurtla servis yapın.

3.  

4.  

Benzer Yazılar
Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.