Kıymalı Patlıcan Kebap Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Patlıcan Kebap
7 Mart 2017 412 defa okundu 0 yorum

Gaziantep mutfağının eşsiz tatlarından olan kıymalı patlıcan kebabı şiş kullanılarak da yapılabilir. Yapımı sırasında patlıcanlar kızartılırsa yüksek miktarda yağ içerebilir ve yemek tarifleri diyet tarifi olmaktan çıkar. Yağ içeriği yüksek olması sebebi ile çok sık tüketilmemelidir. 100 gram kebap da 102 kcal besin değeri bulunmaktadır.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Kıymalı Patlıcan Kebap Malzemeleri

  • 1 orta boy soğan
  • 5 adet patlıcan
  • 500 gram kıyma
  • Süt ile ıslatılmış 100 gram ekmek içi
  • 2-4 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Maydanoz
  • Kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı Patlıcan Kebap Yapılışı

Patlıcanlar ateş üzerinde ya da fırında közlenir.

Kıyma köfte malzemeleri ile birleştirilerek iyice yoğrulur. Patlıcan sayısı kadar parçaya bölünür.

Streç film üzerine kıyma harcı onunda üzerine kabuğu soyulmuş patlıcanlar konulur. Streç film ile iyice sarılır.

Tepsiye dizilip üzerlerine birer kaşık sıvıyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına konulur.

40 dakika süre ile üzeri tam kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.