Kıymalı Patatesli Kol Böreği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Patatesli Kol Böreği
30 Ağustos 2017 407 defa okundu 1 yorum

Tepsilerce yapılıp yenmek isteyen Kıymalı Patatesli Kol Böreği zengin malzeme içeriğinden dolayı bir çok kişiye hitap etmektedir.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Malzemeleri

Hamuru için olan Malzemeler:

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
  • Tuz

Ara katlarının üstü için Malzemeler:

  • 150 gr eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Kimyon

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Yapılışı

1. Geniş bir kaba hamur malzemelerinizi öncelikle sıvılar olmak üzere koyup iyice yoğurmaya başlayın. Unu her zaman yavaş bir şekilde eklemeniz güzel bir sertlikte hamura sahip olmanızı sağlayacaktır.

2. Yoğurduğunuz hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kenara koyun. Hamurunuz dinlenirken iç harç için hazırlıklara başlayabilirsiniz.

3. Geniş bir tavaya zeytinyağı ve soğanlarınızı koyup bir kaç dakika çevirdikten sonra kıymanızı ekleyin. Ardından rendelemiş olduğunuz patatesleri de bir iki tur çevirdikten sonra baharatlarını da ekleyerek harcınızın altını kapatın.

4. Dinlendirdiğiniz hamurdan toplam 16 parça beze olacak şekilde ayırın. Bezeleri dörderli den dört grup yapın.

5. Gruptaki ilk bezeyi yaklaşık bir tatlı tabağı kadar açın ve aralarına sürmek için erittiğiniz yağ ile yağlayın ve diğer bezeyi aynı boyutta açarak üstüne koyup aynı işlemi yapıp dört bezeyi de koyduktan sonra hamuru büyükçe açın.

6. Bütün gruplara uygulayın. Bu işlemin sonunda elinizde 4 adet açılmış yufka olmuş olacak. Her bir yufkanızı yağladıktan sonra iç harç ile doldurup ince bir rulo şeklinde sarın.

7. Bunu diğer tüm yufkalara uygulayın. Sardığını yufkaları yağlanmış olan tepsiye ruloları kendi etrafında sararak tepsiye dizin.

8. Kalan yağı da böreğinizin üstüne döküp 200 derecelik fırında 40 dakika kadar üstü kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

9.  

Yorumlar
  • Benim yeğenler buna bayılır. Yazları her geldiklerinde yaparım bunu onlara. Çok seviyorlar. Şimdi benim de canım istedi valla özlemişim tadını.

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.