Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Kat Kat Kıymalı Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
3,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Kat Kat Kıymalı Börek
15 Kasım 2017 433 defa okundu 0 yorum

Kat kat kıymalı börek tarifimizi ister gün misafirleriniz için ister hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak hazırlayabilirsiniz. Diyet bozduracak olan bu kıymalı tarifimiz sayesinde bir sonraki pazartesiye yeniden diyete başlayabilirsiniz. Kağıt kalemleriniz hazır ise işte sizlere enfes bir lezzete sahip olan kat kat kıymalı börek tarifimizin  malzemeleri.

 

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 saat dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika dakika

Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Kat Kat Kıymalı Börek Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

• Çeyrek ölçü maya
• 1 çay bardağı ılımış süt ve aynı ölçü su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3.5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 7 çay bardağı un
• Bir miktar tuz

Katlara Sürmek İçin

200 Gr tereyağı

İç Malzemesi

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tane yeşilbiber
• Yarım demet maydanoz
• 3.5 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pul biber, karabiber ve tuz
Üzerine sürmek için
2 adet yumurtanın sarısı

Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Kat Kat Kıymalı Börek Yapılışı

1. İlk önce maya ılık su ile eritilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Un yavaş şekilde eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır.
İç malzemesi için kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.

2. Yağ ve küçük küçük doğranmış kuru soğan eklenir. Biber maydanoz baharat ve tuz eklenerek iyice kavrulur. Mayalanan hamur 12 eşit parçaya bölünür. 4’er olmak şeklinde 3 grup yapılır. Merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açılarak araları yağlanarak 4 kat konulur ve bu işlem 3. Gruba kadar tekrarlanır.

3. Tüm yufkalar yağlandıktan sonra buzdolabına konularak aradaki yağın donması sağlanır. Buzdolabından çıkan yufkalar tepsinin şekline göre unsuz açılarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye konulur. Kıymalı iç eşit şekilde gezdirilir. Kalan diğer 4 katlarda eklenir. Son yufka katı tepsiye serilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılan 180 derece fırında yaklaşık 35 dk kadar pişirilir. Sıcak şekilde servis yapılır. Misafirlerinizin eksik olmadığı sofranızdan kahkahaların eksilmemesi dileği ile. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.