Kıymalı Biber Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Biber Dolması
31 Ocak 2017 576 defa okundu 0 yorum

Türk toplumunun damak tadına uygun olan ve önemli bir yeri olan dolma herkes tarafından sevilen yemekler arasında bulunmaktadır. 537 çeşit patlıcan yemeğinin bulunduğu Türk mutfağında hemen hemen her yörede yapılan milli yemeklerden biridir. Dolmanın yapılış tarihi Orta Asya Türklere kadar uzanmaktadır.

Türk toplumu kışlık yiyeceklerini genellikle kurutarak saklamaktadır. Kurutulan yiyeceklerin çoğunluğu sebzelerdir. Etsiz biber dolması tarifi de her zevke hitap eden tatlardan biridir. Özellikle sulu yemek yapımı ve dolma için kurutulmuşlardır. Biber dolmasını hem kıymalı hem de zeytinyağlı yapabilirsiniz.

Kıymalı Biber Dolması Kalorisi

Dolma içeriğinde bulunan yoğurt kesinlikle dolmaların yanında tercih edilmelidir. Biber dolma tarifi de en tercih edilenler arasında bulunmaktadır. Glisemik indeksi yüksek olduğundan çabuk acıktırmaktadır. 100 gram dolma içerisinde 58 kcal enerji bulunmaktadır. Orta boyut dolmada ortalama 320 gram içerisinde 184 kcal enerji değeri yer almaktadır. Ortalama 4 ile 6 kişilik dolma hazırlanmaktadır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri

Yarım kilo dolmalık biberde sos için;

 

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanılmaktadır.

 

Kıymalı biber dolması tarifi de iç harcına kıyma eklenerek özenle yapılmaktadır.

İç harcında;

 

  • 1 kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • Maydanoz,
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

1. Kap içerisine soğan küçük küçük doğranmaktadır. Pirinç, baharatlar, salça, sıvıyağ ilave edilmektedir. İnce kıyılmış maydanozlar eklenip karıştırılmaktadır.

2. Dolmalık biberlerin içerisine iç harcı eklenmektedir. Üzerine domates ile kapatıldığında hem rengarenk hem de şık bir görüntü elde edilmektedir.

3. Salçalı sos da doldurulan domatesler üzerine eklenip sıvı yağ gezdirilmektedir.

4. Kısık ateşte 20 dakika süresince pişirilmektedir. Fırında biber dolması tarifi de özenle hazırlanan meşhur yemeklerden biridir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.