Kestaneli Köz Patlıcan Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kestaneli Köz Patlıcan
7 Mart 2017 387 defa okundu 0 yorum

Patlıcan ile kış aylarının gözdesi kestanenin birleştiği enfes bir lezzet olan kestaneli köz patlıcan tarifi çok pratik bir mezedir ve yemek tarifleri olarak sevilmektedir. Severek hazırlayacağınız bir tarif olduğunu düşünüyoruz. Umarız beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Kestaneli Köz Patlıcan Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
  • 200 gram kadar kestane
  • 4 tane orta boy patlıcan
  • Bir tutam kadar muskat rendesi
  • 2,5 su bardağı kadar süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 dal maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Tuz

Kestaneli Köz Patlıcan Yapılışı

Öncelik olarak kestanelerimizin kabuklarını çiziyoruz ve bir saat ılık su içerisinde bekletiyoruz.

Kestanelerimizi beklerken, patlıcanlarımızı közlüyoruz.

Beklettiğimiz kestalerimizi sudan alıp, bir tavaya diziyoruz ve ateşe koyup, çevirerek pişiriyoruz.

Pişen kestanelerimizin kabuklarını soyuyoruz.

Tarifimizin beşamel sosu için, tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine unumuzu alıp, kavurmaya başlıyoruz.

Unumuzun kokusu gelmeye başlayınca sütümüzü ekliyoruz.

Biraz pişirip, rendelenmiş muskatımızı ve defne yaprağımızı içine atıp, karıştırıyoruz.

Sosumuzun sütü kaynadığı zaman tuzumuzu ekleyip, 3-4 dakika sonra ocaktan alıp, defne yaprağımızı çıkartıyoruz.

Kabuklarını soyduğumuz kestanelerimizin yarısından daha azını sosumuza ekliyoruz ve sosumuzu blenderdan geçiriyoruz.

Kalan kestanelerizi parçalar ayırıp, tekrar sosumuzun içerisine alıyoruz.

Közlediğimiz patlıcanlarımızın kabuklarını soyuyoruz ve küçük parçalar halinde kesip, sosumuzun içerisine ekliyoruz.

Maydanozlarımızı iyice kıyıp, ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kestaneli köz patlıcan tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.