Kaynana Dili Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kaynana Dili
19 Eylül 2017 324 defa okundu 0 yorum

Adının tam olarak hikayesi bilinmese de basit bir yapımı ile oldukça lezzetli bir yemek haline gelen patlıcanın büyük rolü olduğunu söyleyebiliriz. Basit malzemelerle hazırlayacağınız Kaynana Dili adını patlıcanların uzun şekillerinden dolayı almış olduğunu düşündürüyor.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Kaynana Dili Malzemeleri

  • 300 gram kaşar peyniri
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 diş sarımsak,2 orta boy kuru soğan
  • 3 adet bostan patlıcanı
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı biber
  • Karabiber

Kaynana Dili Yapılışı

Patlıcanları güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayınız. Ardından domatesleri de geniş tarafından ince dilimler halinde kesiniz.

Taze kaşar peynirini çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kuru soğanınıza ayıkladıktan sonra halka biçiminde kesin. Sarımsakları da kabuklarından ayırıp elinizle hafif ezerek bütün halinde bırakınız. Kesme işlemleri bittikten sonra geniş bir fırın kabını alın.

Tabanını yağladıktan sonra halka şeklinde dilimlediğiniz kuru soğanları alt tabana dizin ve sarımsakları da gelişi güzel koyun. Birkaç parça soğan halkası ile 1 adet sarımsağı bir kenara koyun.

Ardından sebzeleri dizmeye başlayabilirsiniz. Önce bir parça patlıcan ardından kaşar peyniri ardından domates dilimi ve sonra gene aynı şekilde patlıcan, kaşar, domates dilimi şeklinde tüm malzemelerinizi bitirene kadar dizin.

Sebzelerin dizilmesi bittikten sonra ayırmış olduğunuz kuru soğan halkası ile sarımsağı da patlıcanların üzerine koyun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği de üzerine serpip zeytinyağını üzerine gezdirin.

Fırını 240 dereceye ısıtın ve patlıcanlarınızı ilk etapta 10  dakika kadar bu ısıda pişirin. 10 dakikanın sonunda ise fırın derecesini 180 dereceye getirip yemeğinizi tekrar fırına verip yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.