Hindistan’ın en sevilen damak lezzeti bizlere en uygun olan yemeği Kashmiri Rogan Josh tarifini sizlere sunduk. Hintlerin yaptığı farklı lezzetlerden biri olan ve harika tadıyla sizleri baştan çıkaracak ve olan Kashmiri Rogan Josh yemeği sizlerinde kolaylıkla yapabileceği harika bir yemek tarifi sizler için aşağıda şimdiden afiyet olsun.

Hint mutfağının sevilen yemek tariflerini paylaşmaya devam edeceğiz. Favorilerimiz arasında gösterdiğimiz ve kafelerde yeme şansı bulduğunuz tikka masala piliç tarifini sitemizde yayına aldığımızı belirterek (incelemek isterseniz sağ üst köşede bulunan arama kısmına yemeğin ismini yazabilirsiniz), tarifin anlatımına geçiyoruz.

YazarGizem BabacanKategoriKırmızı EtZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre35 dakika

Kashmiri Rogan Josh Tarifi için Malzemeler

1 kg kuşbaşı kuzu eti

4 adet küçük boy soğan

5 adet küçük boy domates

2 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kasığı kakule

3 adet karanfil

3 adet defneyaprağı

1 tatlı kaşığı tarçın

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

1 çay bardağı yoğurt

Kashmiri Rogan Josh Nasıl Yapılır?

Domatesleri rendeleyiniz. Bir tavada kakule, karanfil, defne yaprağı, tarçın ve halka doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar karıştırarak soteleyiniz.

Kuzu etini ekleyip 15 dakika kadar pişirmeye devam ediniz.

Zencefille ezilmiş sarımsakları karıştırıp tavaya ekleyiniz. 5 dakika daha pişiriniz.

Toz baharatları ekleyip 4-5 dakika soteleyiniz.

Daha sonra domatesleri ekleyip pişirmeye devam ediniz.

Son olarak yoğurdu ekleyip karıştırınız. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kuzu eti pişene kadar pişirmeye devam ediniz.

Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip dilerseniz pilav ile servis yapınız.

Malzemeler