Mutfakların vazgeçilmezleri listesinde liste başında bulunan tavuk ile harika bir sarma yapmaya hazır mısınız? Mantar ile tavuğun harika buluşması ve arasında eriyen minik kaşar taneleri ile adete profesyonel şefleri kıskandıran bu sunum tabağının yanına güzel bir de sos hazırladık. Yemeye doyum olmayan gerek ana yemek gerek ara atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz tavuk sarma ile ilgili şahane tarifimiz sizlerle.
Nefis Kaşar Peyniri Lezzetiyle Sarma !
Tavuk sarma tarifinde püf noktalardan bir tanesinde sarmaya hazırlanan tavuğun kemiksiz göğüs kısmından elde edilmesi hatta mümkünse organik tavuktan temin edilmesidir. Derisi olarak göğüs kullanılan tarifte derili olarak alacağınız göğsü kendiniz sıyırırsanız daha lezzetli rulolar elde edebilirsiniz. Aynı zamanda pişirme öncesi yaptığınız marinenin buzdolabında birkaç saat dinlenmesi de ayrı bir güzellik katacaktır.
YazarFunda ÇiftçiKategoriTavukZorlukOrtaMalzemeleri
Özel Sosu için
Nasıl Yapılır?
Organik ya da köy tavuğundan elde ettiğiniz tavukgöğüslerini eşit parçalara böldükten sonra et döveceği yardımı ile inceltin ve sarma işlemi için hazır hale getirin.
Tabak içerisinde bulunan yumurta ve galeta ununa dokundurulan tavuk parçalarını çırpılmış yumurtalara batırarak dinlenmeye bırakın.
Köz biberi, sarımsağı ve mantarları arzunuza göre dilimleyin.
Dilimlenen mantarları yüksek ateşte soteleyerek devam edin. Ve sonrasında da sarımsak ile baharatlar bunu takiben köz biberlerinizi ekleyin.
Bir kenarda bizleri bekleyen tavukların içine oluşan harcı doldurun ve rulolar halinde sarın. Aralara dilimler halinde kaşar peyniri yerleştirmeyi ihmal etmeyin.
Sarmalarınız çok sağlam durmuyor ise kürdan ya da benzeri malzemelerden yardım alabilirsiniz.
Yüksek ateşte kızarttığınız yağınızda tavuklarınızı kızartın.
Sonraki aşamada krema ve domatesi birkaç dakika pişirip damak zevkinize göre bir kıvam elde edince ocaktan alın.
Hazırlanan sosu, harika kızaran tavuklarınız ile servis edin.
Malzemeler
Malzemeleri
Özel Sosu için
Talimatlar
Nasıl Yapılır?
Organik ya da köy tavuğundan elde ettiğiniz tavukgöğüslerini eşit parçalara böldükten sonra et döveceği yardımı ile inceltin ve sarma işlemi için hazır hale getirin.
Tabak içerisinde bulunan yumurta ve galeta ununa dokundurulan tavuk parçalarını çırpılmış yumurtalara batırarak dinlenmeye bırakın.
Köz biberi, sarımsağı ve mantarları arzunuza göre dilimleyin.
Dilimlenen mantarları yüksek ateşte soteleyerek devam edin. Ve sonrasında da sarımsak ile baharatlar bunu takiben köz biberlerinizi ekleyin.
Bir kenarda bizleri bekleyen tavukların içine oluşan harcı doldurun ve rulolar halinde sarın. Aralara dilimler halinde kaşar peyniri yerleştirmeyi ihmal etmeyin.
Sarmalarınız çok sağlam durmuyor ise kürdan ya da benzeri malzemelerden yardım alabilirsiniz.
Yüksek ateşte kızarttığınız yağınızda tavuklarınızı kızartın.
Sonraki aşamada krema ve domatesi birkaç dakika pişirip damak zevkinize göre bir kıvam elde edince ocaktan alın.
Hazırlanan sosu, harika kızaran tavuklarınız ile servis edin.