Karnabahar Turşusu Tarifi

13 Aralık 2017 176 defa okundu 0 yorum

Kışın yapılan her yemeğin yanına servis edebileceğiniz yemek masalarının vazgeçilmesi olan karnabahar turşusu sizlerin ve sevdiklerinizin dilinden düşmeyecek ve tadı hiç damaklarınız dan gitmeyecektir.

Kişi Sayısı:
1-2 kişilik
Hazırlama Süresi:
10 dakika
Pişirme Süresi:
dakika

Kışa Hazırlık Zamanı:Karnabahar Turşusu Malzemeleri

1 büyük boy karnabahar
8 tane havuç
8 tane kırmızı biber
3 baş sarımsak
8 yemek kaşığı kaya kaya tuzu
2 su bardağı sirke
alabildiği kadar Su

Kışa Hazırlık Zamanı:Karnabahar Turşusu Yapılışı

Karnabaharı ayıklayıp yıkayınız. Daha sonra kurutunuz. Havuçlu soyup yuvarlak yuvarlak doğrayınız. Biberleri temizleyip, doğrayınız.

Sarımsakları parçalar haline getiriniz daha sonra bir tasın içerisine sarımsakları koyunuz ve üzerine biraz su koyunuz (daha çabuk soyulması için)5 kiloluk bir bidona bir sıra karnabahar üzerine havuç biber ve sarımsak bitene kadar bu işlemi yapınız.

En son tuz ve sirkeyi ekleyiniz ve çeşmeden soğuk su turşunun üzerine çıkana kadar doldurunuz. Bidonun ağzını kapatıp yukarı aşağı biraz sallayınız daha sonra serin bir yere koyunuz 15-20 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.