Karaköy Poğaçası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
3,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karaköy Poğaçası
1 Mart 2017 581 defa okundu 0 yorum

Yoğun ve koşuşturmalı bir hayat içinde işe yetişmek için genellikle kahvaltı öğününü atlar ve bir iki poğaça ile kahvaltımızı yaparız. Pastanelerden aldığımız bu lezzetleri evlerimizde yapmak ve aynı lezzete ulaşmak da mümkün. Nefis yemek tarifleri anlatmamızın yanı sıra kahvaltılık tarifleri de sizlere sunmaktayız.

Hafta sonları ailenize, sevdiklerinize, gelen misafirlerinize kendi ellerinizle yaptığınız lezzetli Karaköy poğaçalarını ikram edebilirsiniz. Karaköy poğaçası uzun yıllardır eşsiz ve özel bir lezzet olarak yemek kültürümüzde yer almaktadır.

Tüm poğaça çeşitlerinde olduğu gibi Karaköy poğaçasında da kalori miktarı yüksektir. Yağ içeriği yüksek olan poğaça çeşitlerinden Karaköy poğaçası kalorisi 1 tanede yaklaşık olarak 250 kaloridir.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Karaköy Poğaçası Malzemeleri

  • 2 adet yumurta (sarıları üstü için ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
  • Yarım su bardağı kadar yoğurt
  • Yarım su bardağı kadar ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ (erimiş katı yağ da kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kadar mahlep (tat vermesi için)
  • 7-8 su bardağı un (hamurun yumuşaklığına göre ayarlanacak)
  • İçine lor ya da yarım yağlı peynir

Karaköy Poğaçası Yapılışı

Yoğurma kabına maya, mahlep, ılık süt, şeker alınır, iyice karıştırılır.

Karışımın üzerine tuz, yağ eklenir, biraz daha karıştırılır. Yumuşak kıvamda ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave edilerek hamur yoğrulur.

Hamur yoğrulduktan sonra üstü ve etrafı sarılarak 40-45 dakika mayalanması için kenara alınır.

Hamur mayalandıktan sonra orta büyüklükteki mandalina kadar bezeler alınır, önce elde biraz yuvarlandıktan sonra temiz düz bir yerde, tezgah üstünde elle biraz açılır.

Açılan beze bir taraftan kıvrılarak rulo haline getirilir. Rulo halindeki bezeye elle bastırılır ve tekrar açılır. Bu işlem her beze için en az dört kez yapılır.

Rulo halden düz hale getirilince az miktarda katı yağ sürülür. Beze son kez açılınca ortasına peynir konur, kenarlardan ortaya toplanır, yuvarlanır.

Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine konur. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 190 derecedeki fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.