Karadenizin Vazgeçilmez Lezzeti: Kaygana Tarifi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karadenizin Vazgeçilmez Lezzeti: Kaygana Tarifi
17 Kasım 2017 280 defa okundu 0 yorum

Geniş bir yelpazeye sahip olan Türk mutfağında özellikle Karadeniz yöresini etkisi altına almış olan bu lezzeti daha önce tatmış mıydınız? Sizlerde yapımı kolay ama etkisi büyük olan bu tarif ile konuklarınızın gönlünü çalmaya hazır mısınız? Kâğıt ve kalemleriniz hazır ise gelsin malzemeler.

 

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Karadenizin Vazgeçilmez Lezzeti: Kaygana Tarifi Malzemeleri

  • Adet yumurta
  • 1 büyük su bardağı un
  • 1 büyük su bardağı süt
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet dereotu
  • 4 adet taze soğan
  • Bir tutam tuz

Pişirmek için

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Karadenizin Vazgeçilmez Lezzeti: Kaygana Tarifi Yapılışı

Derin bir kap alarak içerisine un, tuz ve sütü koyarak çırpınız. Yumurtalar ise ayrı bir kâsede çırpılmalıdır. Çırptığınız yumurtaları sütlü karışımın içine ilave ederek birbirine homojen bir şekilde dağılana kadar çırpınız. Daha sonra ince doğradığınız yeşillikleri bu kaba ekleyiniz.

Yapışmaz bir krep tavası kullanarak kaygananızın daha güzel pişmesini sağlayabilirsiniz. Elde etmiş olduğunuz harcınızın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyunuz ve yağ kızdıktan sonra hamurunuzdan bir kepçe alarak tavanın içine bırakınız. Her iki tarafını da çevirerek kızartınız. Her defasında kaygananızın daha güzel kızarması adına tavanıza bir miktar yağ bırakmayı ihmal etmeyiniz. Sofralarınızın her daim kalabalık olması dileği ile. Afiyet olsun.

Püf nokta

Kaygananın içerisine damak tadınıza göre hamsi de ekleyebilirsiniz. Karadeniz bölgesinde kahvaltılarda dahi bu şekilde tüketilen kaygananın içine koyacağınız hamsinin kılçıklarını ayıklamayı ihmal etmeyiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.