Karadeniz Pidesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karadeniz Pidesi
25 Ekim 2017 276 defa okundu 0 yorum

Karadeniz mutfağından çıkan tadı güzel mi güzel pide tarifi ile karşınızdayız. Peynirli, ıspanaklı çeşidi olduğu gibi kıymalı yapılanı da vardır. Biz de size kıymalı olanının tarifini verelim dedik. Yapımı oldukça kolay. Zamanınızı da çok almayacak. Üzerine yumurta da kırıldı mı tadından yenmeyecek olan yemeğimizin tarifine geçiyoruz ve size kolay gelsin diyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Karadeniz Pidesi Malzemeleri

Pidenin Hamuru İçin;

  • 3 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin;

  • 400 gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta

Karadeniz Pidesi Yapılışı

1. Derin bir kabın içine su, maya, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu alın. iyice karıştırın. Ardından azar azar unu ilave edin ve kıvam alana kadar yoğurun. Üzerin, nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı için; Soğanın kabuklarını soyun ve ince doğrayın. Bir tavanın içine zeytinyağı ve doğranmış soğanı alın. Sotelemeye başlayın. Üzerine kıymayı ekleyin. Kavurun. Ardından üzerine rendelenmiş domates, baharat ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.

3. Mayalanan hamurlardan orta büyüklükte mezeler alın. Hafif unladığınız tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde açın. Ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Kenarlardan kapatarak pide şeklini verin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında belli aralıklarla kontrol ederek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişmeye yakın çıkarıp üzerine yumurta kırın ve 5 dakika daha pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.