Kağıtta İskorpit Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kağıtta İskorpit
1 Ekim 2017 243 defa okundu 0 yorum

Trakya’ya özgü bir lezzet olan kağıtta iskorpit, balık severler için oldukça sevindirici bir yemek. Farklı balık tarifleri arayan kişiler için hazırlamış olduğumuz tarife buyurun, hep beraber bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Kağıtta İskorpit Malzemeleri

  • 2 iskorpit balığı
  • 4 sardalya fileto
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 dal maydanoz
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı anason tohumu
  • Salata için malzemeler
  • 8 yaprak lolorosso
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım göbek marul
  • 3 adet salatalık
  • 10 adet çeri domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 adet limonun suyu

Kağıtta İskorpit Yapılışı

Öncelikle iskorpit balıklarını güzelce temizleyip yıkayın. Sardalya filetolarını havanın içerisine koyup tuz ve elma sirkesini ekleyerek dövmeye başlayın.

Geniş bir kabın içerisine dövmüş olduğunuz sardalyalı karışım ile zeytinyağı, ince kıyım maydanoz ve 1 adet soğanın yarısını küp şeklinde doğrayıp kasenin içerisine koyun ve karıştırın.

Temizlemiş olduğunuz iskorpit balıklarını hazırlamış olduğunuz bu karışma bulayarak bir tabağa alın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serine ve yağlı kağıdın üzerine zeytinyağı sürün.

Kuru soğanın diğer yarısını halka şeklinde doğrayın ve yağlı kağıdın üzerine gelişi güzel yerleştirin. Limonu da aynı şekilde ince dilimler halinde doğrayın ve soğanlarınızı üzerine dizin.

Sardalyalı sos ile bulamış olduğunuz iskorpit balıklarını fırın tepsisine dizin ve anason tohumlarını havanda dövdükten sonra toz halinde balıklarınızın üzerine serpin.

Ardından yağlı kağıdınızı kenarlarından tutarak balığın üzerini kapatın ve yağlı kağıdın üzerine yapışması için su dökün ve iyice kapatmış olduğunuzdan emin olun. 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.

Balıklarınız pişerken salata için olan malzemeleri bir kase içinde birleştirip pişen balığınızın yanında servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.