Kadırga Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kadırga Pilavı
25 Eylül 2017 408 defa okundu 0 yorum

Fırında üzeri beşamel soslu enfes bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Oldukça ihtişamlı bir tarif olan Kadırga pilavı ile şık sofralar oluşturmanız kaçınılamaz.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Kadırga Pilavı Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı badem
  • Tuz
  • Karabiber

Beşamel sos için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kadırga Pilavı Yapılışı

1. Geniş bir kabın içerisine pirinçleriniz koyup üzerini geçecek miktarda sıcak su ekleyip yarım saat kadar bekletin. İçerisine çok az miktarda sıvıyağ ile birkaç limon damlatmanız pirinçlerinizin yapışmasını engelleyecektir.

2. Aynı zaman da bademleriniz ile antep fıtıklarını da kaynatmış olduğunuz başka bir suyun içerisin ekleyin ve yaklaşık olarak 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan antep fıstıkları ile bademlerin kabuklarını soyun ve bir tabağa alıp bekletin.

3. Kuş üzümlerini de bir kabın içerisine koyup üzerine sıcak su ekleyerek yaklaşık 5 dakika yumuşaması için bekletin. Geniş bir tencere içerisine 3 su bardağı suyu koyup kaynattıktan sonra içerisine küp şeklinde doğranmış domates, kuş üzümü, badem, antep fıstıkları, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

4. Farklı bir tencerede ise yağınızı eritin ve pirinçlerinizi ekleyin. Pirinçleriniz iyice kavrulduktan sonra kaynatmış olduğunu domatesli harcın içerisine koyun. Kısık ateşte pirinçleriniz pişene kadar pişirin.

5. Pilavın pişip suyunu çekmesi ardından güveç kabına pilavınızı koyun. Başka bir sos tenceresinde beşamel sos ile ilgili olan malzemeleri pişirin ve güvecin üzerine dökün.

6. Kaşar peynirini de üzerine serptikten sonra 180 derecelik bir fırında pişirerek servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.